Zutaten:
Rosinen: 50 g (1/3 Tasse)
Heißes Wasser: Genug, um die Rosinen einzuweichen
Äpfel: 2 große, geschält und gehackt
Haferflocken (glutenfrei): 150 g (1 1/2 Tassen)
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Eier: 2 große
Zimt: 1 Teelöffel
Backpulver: 6 g (1 1/2 Teelöffel)
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Walnüsse: 30 g (1/4 Tasse), gehackt
Pfannengröße: 20 x 8 cm (8 x 3 Zoll)
Anleitung:
Rosinen zubereiten: Die Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Abgießen und beiseite stellen.
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Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Haferflocken, Eier, Zimt und Backpulver vermischen. Gehackte Äpfel, abgetropfte Rosinen und gehackte Walnüsse unterrühren.
Backform vorbereiten: Eine 20 x 8 cm (8 x 3 Zoll) große Backform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
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Backen: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie sie 35–40 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen: Lassen Sie die Riegel in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Serviervorschläge:
Als nahrhaften Snack oder Frühstücksriegel genießen.

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Passt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Kochtipps:
Gleichmäßiges Backen sicherstellen: Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Form, damit sie gleichmäßig backt.
Garzustand prüfen: Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Riegel durchgebacken sind.

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Nährwert:
Hafer: Reich an Ballaststoffen und Proteinen.
Äpfel: Liefern Vitamine und natürliche Süße.
Walnüsse: Fügen gesunde Fette und Proteine ​​hinzu.

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Ernährungsinformationen:
Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass der Hafer als glutenfrei zertifiziert ist.
Enthält Nüsse: Aus Walnüssen.
Kann nussfrei zubereitet werden: Lassen Sie die Walnüsse weg und verwenden Sie Samen wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne.
Nährwertangaben (pro Riegel, basierend auf 12 Riegeln):