Mandel- und Hackfleischriegel
Zutaten
Für den Teig und den Belag:
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 großes Eigelb
1 Teelöffel Mandelextrakt
Für die Füllung:
2 Tassen Hackfleischfüllung (gekauft oder selbst gemacht)
1/2 Tasse gesplitterte Mandeln
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
Anleitung
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker und Salz vermengen.
Weiche Butter, Eigelb und Mandelextrakt hinzufügen. Vermischen, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform drücken.
Den Teig backen:
Backen Sie den Teig etwa 15–20 Minuten oder bis er leicht goldbraun ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Füllung vorbereiten:
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig. Streuen Sie für zusätzlichen Geschmack nach Belieben gemahlenen Zimt über die Füllung.
Topping hinzufügen:
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel gesplitterte Mandeln mit etwas Zucker (falls gewünscht) und streuen Sie sie gleichmäßig über die Füllung.
Erneut backen:
Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 25–30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
Abkühlen und servieren:
Lassen Sie die Riegel in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden. Genießen Sie Ihre köstlichen Mandel- und Hackfleischriegel!
Tipps
Diese Riegel können mehrere Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren!
Genießen Sie Ihren köstlichen Leckerbissen!