So schnell und einfach zu machen!

ZUTATEN
Für die Suppe:
200 g (1 ¼ Tassen) grüne Linsen;
600 g (4 Tassen) Kartoffeln, gehackt;
2 mittelgroße Karotten, geschält, gehackt;
1 Zwiebel, gehackt;
3 Nelken;
Olivenöl;
Salz und Pfeffer;
1 Rosmarinzweig.

Für die Croutons:
50 g (3 EL) Butter, geschmolzen;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
2 EL Petersilie, gehackt;
1 Baguette, in Würfel geschnitten;
Salz und Pfeffer.

VERFAHREN
Linsen gut waschen.
Olivenöl im Topf erhitzen und Karotten und Zwiebeln 5 Minuten kochen.
Linsen, Kartoffeln, Nelken, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit kaltem Wasser übergießen, bis alles bedeckt ist.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 50–60 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C/350 °F vorheizen.
Baguette mit Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Brot auf dem Backblech verteilen.
10–15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Über der Suppe servieren.