Zutaten für 4 Personen
4 vorgebackene Halbbaguettes
100 g dicke Crème fraîche
4 Scheiben Schinken
100 g geriebener Mozzarella

8 Eier
Salz, PfefferSchritt 1: Zubereitung der Baguettes
Die Stäbchen ausgraben
Leeren Sie das Innere der vorgebackenen Baguettes vorsichtig mit einem kleinen Löffel aus, sodass eine Mulde entsteht, die groß genug ist, um die Füllung aufzunehmen.
Schritt 2: Topping
Crème fraîche verteilen
Tragen Sie eine dünne Schicht Crème fraîche auf den Boden jedes Baguettes auf, um ihm Weichheit und Flauschigkeit zu verleihen.

Den Schinken hinzufügen
Die Schinkenscheiben in dünne Streifen schneiden und gleichmäßig auf der Crème fraîche verteilen.
Mit Mozzarella bestreuen
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella großzügig über den Schinken, um eine schmelzende und aromatische Konsistenz zu erhalten.

Schritt 3: Eier
Das Eiweiß aufschlagen
Schlagen Sie zwei Eiweiße auf jedes halbe Baguette und bewahren Sie das Eigelb auf. Um ein Austrocknen des Eigelbs zu verhindern, geben Sie es in kleine Gläser mit Wasser auf dem Boden.
Schritt 4: Kochen
Baguettes backen
Die gefüllten Baguettes im nicht vorgeheizten Backofen bei 200 °C (390 °F) 18 Minuten backen. Dadurch können sich die Zutaten gut vermischen und das Eiweiß perfekt garen.

Schritt 5: Fertigstellen
Die Eigelb hinzufügen
Direkt aus dem Ofen das Eigelb vorsichtig auf jedes halbe Baguette verteilen.
Das Eigelb erneut erhitzen
Geben Sie die Baguettes für eine weitere Minute in den Ofen, um das Eigelb zu erwärmen, ohne es vollständig zu garen.
Tipps und Variationen
Zubereitungstipps: Um zu verhindern, dass das Eigelb während des Kochens des Eiweißes austrocknet, denken Sie daran, es erst zum Schluss hinzuzufügen.
Variation: Sie können den Schinken durch Speck oder Brathähnchenstücke ersetzen, um den Geschmack zu variieren.

Beilage: Servieren Sie diese gefüllten Baguettes mit einem knackigen grünen Salat für eine ausgewogene und vollständige Mahlzeit.
Genießen Sie Ihr Essen! Genießen Sie diese köstlichen Baguettes gefüllt mit Schinken und Mozzarella für eine köstliche und wohltuende Mahlzeit. Zögern Sie nicht, Ihre Kreationen und Variationen in den Kommentaren zu teilen!