So verwenden Sie die Zutaten:

2 Eier
8 g Vanillezucker
120 g Zucker
150 ml Öl
360 g Mehl
12 g Backpulver
Eine Prise salzen
1 abgeriebene Orangenschale

Schokoladenstückchen nach Geschmack
Ich muss nur noch alle genannten Zutaten zusammensuchen und in die Küche gehen. Am Ende werden diese schnellen und einfachen hausgemachten Kekse jedem gefallen!

Verfahren
Zuerst schlage ich die Eier in eine Schüssel und füge den Zucker und auch den Vanillezucker hinzu, dann verarbeite ich alles mit dem Handrührgerät.

Dann füge ich das Öl hinzu und füge dann die geriebene Orangenschale und die Schokoladenstückchen hinzu. Mit meinem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Dann schütte ich das Mehl und das Backpulver in die Schüssel und knete alles mit einem Spatel weiter. Ich füge auch Salz hinzu und rühre, bis eine Masse entsteht. Dann bearbeite ich den Teig mit meinen Händen, bis ein homogener Teig entsteht.

An dieser Stelle nehme ich ein Stück meines Teigs und versuche, die Form eines runden Kekses zu bekommen, dann lege ich es auf ein Backblech, das mit einem Blatt Pergamentpapier bedeckt ist. Ich mache so weiter, bis mir der Teig ausgeht, dann schiebe ich das Ergebnis in einen bereits vorgeheizten Ofen.

Ich lasse die Kekse 20 bis 25 Minuten bei 170 Grad backen.

Wenn sie kalt sind, serviere ich sie am Tisch.