ZUTATEN:
2 Eier,
2 Eigelb,

160 g (3/4 Tasse) Zucker,
60 ml (1/4 Tasse) Milch,
1 Zitronenschale,
160 g (1 1/4 Tassen) Mehl,
110 g (1 Tasse) Maisstärke,
16 g Backpulver

3 Äpfel

Zitrone (Saft)
30 g (1/4 Tasse) hellbrauner Zucker Zimt
Puderzucker 

METHODE 

1. Eier, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Elektromixer verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Milch, Zitronenschale, Mehl, Maisstärke und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. 

2. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Innere und schneiden Sie sie in Scheiben. 

3. Zitronensaft, hellbraunen Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und verrühren. Die Apfelscheiben dazugeben und gut mit dem Saft vermischen. 

4. Geben Sie die Apfelscheiben in die Pfanne und verteilen Sie den vorbereiteten Teig mit dem Spritzbeutel darauf. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten kochen lassen. 

5. Nach 10 Minuten umdrehen und noch ein paar Minuten kochen lassen. 

6. Die Apfelscheiben auf einem Servierteller anrichten und mit Puderzucker dekorieren.