Das brauchen Sie für diesen Kaffeekuchen:

250 Gramm Mehl
1 Esslöffel Instantkaffee
3 Eier
Genug heißes Wasser
80 Gramm Zucker
200 Milliliter Milch
60 Milliliter Öl
15 Gramm Backpulver

Vorbereitung
Zubereitung der Eier und des Zuckers: Beginnen Sie damit, die Eier in eine große Schüssel aufzuschlagen. Den Zucker hinzufügen und mit einem Elektromixer schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist. Dieser Schritt ist wichtig, um dem Kuchen Leichtigkeit zu verleihen.
Hinzufügen der flüssigen Zutaten: Das Öl in die Ei-Zucker-Mischung geben und mit einem Elektromixer weiterrühren. Dann langsam und unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen, um alle Zutaten gut zu vermischen.

Einmischen der trockenen Zutaten: Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter Rühren mit einem Schneebesen zur Mischung geben. Es ist wichtig, das Mehl gründlich einzuarbeiten, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Kaffee zubereiten: Einen Esslöffel Instantkaffee in einem Glas heißem Wasser auflösen. Gut umrühren, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat. Geben Sie dann diese Kaffeelösung zum Teig und rühren Sie dabei kräftig um, um das Kaffeearoma gleichmäßig zu verteilen.
Vorbereiten der Kuchenform: Den Boden und die Seiten einer Springform mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern einfetten. Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und glätten Sie ihn mit einem Spatel, um eine ebene Oberfläche zu erhalten.

Dämpfen: Decken Sie die Kuchenform mit einem Deckel ab und wickeln Sie sie in ein sauberes Tuch. Den Kuchen etwa 40 Minuten lang dämpfen. Um den Gargrad zu überprüfen, verwenden Sie die klassische Zahnstochermethode: Stecken Sie ihn in die Mitte des Kuchens, und wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Fertigstellen: Sobald der Kuchen fertig ist, geben Sie ihn auf eine Servierplatte. Lassen Sie es etwas abkühlen und bestreuen Sie es dann mit Puderzucker, um ihm eine letzte Süße zu verleihen.

Abschluss
Ihr Kaffeekuchen ohne Ofen und ohne Mikrowelle ist bereit zum Genießen. Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch praktisch und schnell zubereitet. Perfekt für alle Gelegenheiten, wird es jeden mit seinem intensiven Kaffeearoma und seiner weichen Textur begeistern. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, dass es bald zu einem Ihrer Lieblingsdesserts wird!

Genießen Sie Ihr Essen!