Zutaten:

• Für den Teig:
  • 150 g zarte Haferflocken
  • 100 g Apfelmus (ungesüßt)
  • 1 reife Banane
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Rosinen oder gehackte Nüsse (optional)

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   Die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Apfelmus, Zimt und Haferflocken hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Wunsch Rosinen oder Nüsse einarbeiten.
2. Kekse formen:
   Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Hand oder einem Löffel leicht flachdrücken.
3. Backen:
   Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kekse für 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.
4. Servieren:
   Die Kekse eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch oder als energiereiches Frühstück.

Tipps:

• Variationen: Fügen Sie gehackte Äpfel oder eine Prise Muskatnuss hinzu, um den Geschmack zu variieren.
• Lagerung: In einer luftdichten Dose halten sich die Kekse bis zu einer Woche frisch.
• Diät-Tipp: Statt Rosinen oder Nüsse können auch Chiasamen oder getrocknete Cranberries verwendet werden.

Inhaltsstoffe pro Portion (ca. 10 Kekse):

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