Wenn Sie einen gesunden, einfachen und leckeren Pudding möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Ohne Zucker, ohne Mehl und mit natürlichen Zutaten, die dir Energie und Sättigung geben.
Dieser Pudding ist ideal zum Frühstück oder als Snack und kombiniert die Cremigkeit der Banane mit der nahrhaften Textur von Hafer, wodurch ein lockeres und aromatisches Brot entsteht.
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 150 ml Milch
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 1 Prise Vanilleessenz
- 50 g getrocknete Cranberries
- 50 g gehackte getrocknete Aprikosen
- 30 g gesplitterte Mandeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- Öl oder Butter zum Einfetten der Form
Vorbereitung
- Mischen Sie in einer Schüssel die Haferflocken mit der Milch und lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, damit sie hydratisiert.
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.
- Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie mit den Haferflocken und der Milch in die Schüssel.
- Fügen Sie das Vanilleessenz, die getrockneten Preiselbeeren, die gehackten Aprikosen, die Mandeln und das Backpulver hinzu. Gut vermischen, bis alle Zutaten integriert sind.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Puddingform mit Öl oder Butter einfetten.
- Die Masse in die Form füllen und gleichmäßig verteilen.
- 40 Minuten backen oder bis der Pudding goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Stürzen und Schneiden in Scheiben abkühlen lassen.
Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie der Mischung Zimt oder Zitronenschale hinzufügen.
- Wenn Sie es milchfrei zubereiten möchten, ersetzen Sie die Milch durch Mandel- oder Hafermilch.
- Sie können die Trockenfrüchte durch Rosinen, Walnüsse oder zuckerfreie Schokostückchen ersetzen.
- Dieser Pudding ist in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Wenn Sie es saftiger mögen, geben Sie der Mischung einen Esslöffel Honig oder Naturjoghurt hinzu.
Dieser gesunde Diätpudding ist eine perfekte Option für alle, die ein Frühstück oder einen Snack ohne raffiniertes Mehl oder zugesetzten Zucker suchen.
Es ist einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe. Es gibt Ihnen Energie und Sättigung ohne schlechtes Gewissen. Probieren Sie es und genießen Sie seinen unwiderstehlichen Geschmack!