ZUTATEN
ERGIBT INSGESAMT 8 PIZZABRÖTCHEN
- ▢4 frische Weizenbrötchen vom Bäcker – alternativ Brötchen nach Wahl
- ▢150 g Sahne (mind. 32% Fett)
- ▢100 g gekochter Schinken
- ▢100 g Salami – alternativ Cabanossi oder Chorizo (scharf!)
- ▢100 g Gouda jung, gerieben – alternativ z. B. Mozzarella, Emmentaler
- ▢100 g frische Champignons
- ▢100 g rote Paprika – ca. 1 halbe Schote
- ▢40 g Parmesankäse
- ▢1 Dose Mais (kleine Dose!) – Abtropfgewicht 140 g
- ▢2 TL italienische Kräuter – getrocknet
- ▢Salz und Pfeffer
ANLEITUNG
- Deinen Backofen kannst du auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die 4 Weizenbrötchen schneidest du auf und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Die 100 g Kochschinken und 100 g Salami schneidest du in kleine Stücke, reibst 100 g Gouda und 40 g Parmesan fein, putzt die 100 g frischen Champignons und schneidest sie in kleine Würfel. Die 100 g rote Paprika wäschst du, entkernst sie und schneidest sie in kleine Stücke. Die kleine Dose Mais gießt du ab und lässt sie abtropfen.
- Jetzt gibst du alle Zutaten für den Pizzabrötchen Belag in eine Schüssel sowie 2 TL italienische Kräuter und würzt kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle.
- Die 150 g Sahne schlägst du in einem hohen Rührbecher steif und hebst sie unter die Masse.
- Auf jeder Brötchenhälfte verteilst du als Richtwert ungefähr 1 gehäuften EL des Belags, beziehungsweise nach Belieben. Wenn du noch Belag übrig hast, einfach auf ein weiteres Brötchen, Weißbrot oder Graubrot streichen.
- Für ca. 10 Minuten auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Backofen backen.Zum Servieren kannst du nach Belieben mit Basilikumblättern dekorieren. Die überbackenen Brötchen schmecken auch kalt noch lecker.
- Ich wünsche dir mit meinem Pizzabrötchen-Rezept viel Freude und einen guten Appetit!