Wenn Sie leckere Gerichte für Partys und Feiertage servieren möchten , liegen Sie mit marinierten Mozzarella-Kugeln immer richtig . Diese mühelose italienische Vorspeise besteht aus Ciliegine-Mozzarella-Kugeln, mariniert in herrlichem, mit Kräutern und Gewürzen angereichertem Olivenöl . Da Sie das Olivenöl selbst aromatisieren, können Sie dieses Rezept ganz einfach abwandeln und Ihre eigene, unglaublich leckere Version marinierter Mozzarella-Kugeln kreieren.

Servieren Sie sie gekühlt oder bei Zimmertemperatur, pur als Snack oder mit Crostini und Crackern. In Olivenöl marinierte Mozzarella-Kugeln schmecken sogar hervorragend in Salaten und Pasta . Wundern Sie sich also nicht, wenn Sie dieses Rezept das ganze Jahr über immer wieder verwenden!

Zutaten für marinierte Mozzarella-Kugeln

Marinierte Mozzarella-Kugeln werden mit klassischen italienischen Aromen gewürzt. Für den besten Geschmack verwenden Sie natives Olivenöl extra.

Sie verfeinern das Öl mit roten Pfefferflocken, Petersilie, Oregano, Knoblauch und einem Spritzer Balsamico-Essig.

Am wichtigsten sind die Ciliegine-Mozzarella-Kugeln, die auf Italienisch auch „Bocconcini“ genannt werden. Diese finden Sie in den meisten Supermärkten und italienischen Feinkostläden.

So marinieren Sie Mozzarella-Kugeln
Diese köstlichen marinierten Mozzarella-Kugeln lassen sich ganz einfach selbst zubereiten. Verrühren Sie zunächst Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Essig, Oregano, Salz und Pfefferflocken in einem Messbecher, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie die Mozzarella-Kugeln in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit der Marinade.

Wickeln Sie die Schüssel in Frischhaltefolie ein und lassen Sie den Käse 30 bis 60 Minuten marinieren. Sie müssen ihn jetzt nicht mehr kühlen, es sei denn, Sie möchten den Mozzarella etwas länger marinieren. Geben Sie die marinierten Mozzarellakugeln und das Öl auf eine Servierplatte und servieren Sie sie mit Crostini, Fladenbrot oder Crackern.

Tipps zur Herstellung von in Olivenöl marinierten Mozzarella-Bällchen
Lassen Sie den Mozzarella außerhalb des Kühlschranks marinieren. So verhindern Sie, dass die Ölmischung hart wird. Wenn Sie den Mozzarella länger als eine Stunde marinieren lassen, stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank. Sollte das Öl hart werden, lassen Sie die Schüssel bei Zimmertemperatur stehen, bis das Öl wieder vollständig flüssig ist.

Sie können Ihre Mozzarellakugeln bis zu ein paar Stunden marinieren, lassen Sie sie aber nicht länger als 24 Stunden darin, da der Essig die Konsistenz des Käses beeinträchtigt.

Marinierte Mozzarella-Kugeln Variationen
Wenn Sie es nicht so scharf mögen, lassen Sie die getrockneten roten Pfefferflocken weg.

Geben Sie der Marinade getrocknete Tomaten, Zitronen- oder Orangenschale, gehacktes Basilikum oder Rosmarin oder süße italienische Paprika hinzu.

Statt Olivenöl verwenden Sie Pesto. Alternativ können Sie auch andere Essigsorten wie Rotwein- oder Sherryessig verwenden.

Probieren Sie dieses Rezept statt Mozzarellakugeln mit Käsebruch.

So servieren Sie Olivenöl-Mozzarella-Bällchen
Servieren Sie marinierte Mozzarella-Kugeln mit geschnittenem Sauerteigbrot, Ciabatta oder Crostini als Vorspeise oder geben Sie sie in Salate oder Nudelgerichte, um einer Hauptmahlzeit zusätzlichen Geschmack und zusätzliche Textur zu verleihen.

Sie eignen sich auch hervorragend als Ergänzung zu hausgemachten Wurst- und Käseplatten oder können als leckerer Snack genossen werden.

So lagern Sie marinierte Mozzarella-Kugeln
Bewahren Sie Ihre marinierten Mozzarella-Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Genießen Sie sie innerhalb eines Tages nach der Zubereitung.

Zutaten
FRISCHE MOZZARELLAKUGELN, ABGETROPFT
8 Unzen
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
2/3 Tasse
KNOBLAUCH, DÜNN GESCHNITTEN
4 Nelken
FRISCHE PETERSILIE, GEHACKT
2 EL
BALSAMICO-ESSIG
1 EL
GETROCKNETER OREGANO
1 Teelöffel
GETROCKNETE ROTE PFEFFERFLOCKEN
1/2 TL
KOSCHERES SALZ NACH GESCHMACK
Anweisungen
Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Essig, Oregano, Salz und Pfefferflocken in einen Messbecher geben. Gut verrühren.

Die Mozzarellakugeln in eine Schüssel geben. Die Marinade hinzufügen. Die Schüssel abdecken und den Käse 30 bis 60 Minuten marinieren lassen.

Die marinierten Mozzarellakugeln und das Öl auf eine Servierplatte geben und servieren.