Schritt 1: Die richtigen Zwiebeln auswählen: Um Zwiebeln im Wasser zu ziehen, müssen Sie die richtige Zwiebelsorte auswählen. Achten Sie auf feste Zwiebeln, die noch nicht gekeimt haben. Sie können zwar auch gekaufte Zwiebeln verwenden, am besten jedoch Bio-Zwiebeln, da diese seltener mit Wachstumshemmern behandelt wurden.
Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten: Sobald Sie Ihre Zwiebeln ausgewählt haben, können Sie sie für das Pflanzen vorbereiten. Schneiden Sie das Wurzelende jeder Zwiebel ab und lassen Sie etwa einen halben Zoll der Zwiebel intakt. Das fördert das Wurzelwachstum. Wenn Ihre Zwiebeln bereits gekeimt haben, können Sie sie weiterhin verwenden – schneiden Sie einfach den gekeimten Teil ab und fahren Sie mit den restlichen Schritten fort.

Schritt 3: Gefäß wählen: Sie benötigen ein Gefäß, das das Wasser hält und die Zwiebeln beim Wachsen stützt. Ein weithalsiges Glas oder eine flache Schale eignen sich hierfür gut. Stellen Sie sicher, dass der Behälter sauber und frei von Rückständen ist.
Schritt 4: Wasser hinzufügen: Füllen Sie den Behälter mit ausreichend Wasser, sodass die Zwiebeln bis zum unteren Ende mit Wasser bedeckt sind. Der Wasserstand sollte knapp unter der Schnittfläche der Zwiebeln liegen. Vermeiden Sie es, die gesamte Zwiebel einzutauchen, da dies zu Fäulnis führen kann.

Schritt 5: Zwiebeln ins Wasser legen: Legen Sie die vorbereiteten Zwiebeln vorsichtig mit der Schnittfläche nach unten in den Behälter. Achten Sie darauf, dass die Unterseite jeder Zwiebel Wasser berührt. Passen Sie den Wasserstand gegebenenfalls an, um einen ausreichenden Kontakt zu gewährleisten.
Schritt 6: Für ausreichend Licht sorgen: Stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Ort, z. B. auf eine Fensterbank oder einen Balkon, wo die Zwiebeln mindestens 6–8 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhalten. Ausreichend Licht ist für das Wachstum und Gedeihen der Zwiebeln unerlässlich.

Schritt 7: Regelmäßig Wasser wechseln: Um Algen- und Bakterienwachstum vorzubeugen, ist es wichtig, das Wasser im Behälter alle paar Tage zu wechseln. Gießen Sie einfach das alte Wasser aus und ersetzen Sie es durch frisches, sauberes Wasser.

Schritt 8: Geduld und Pflege – Das Züchten von Zwiebeln im Wasser ist ein relativ langsamer Prozess. Seien Sie also geduldig und geben Sie Ihren Zwiebeln Zeit zum Wachsen. Möglicherweise bilden sich innerhalb von ein bis zwei Wochen erste Wurzeln, und kurz darauf sprießen grüne Triebe. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig und sorgen Sie für ausreichend Sonnenlicht, um ein gesundes Wachstum zu unterstützen.

Schritt 9: Ernten Sie Ihre Zwiebeln – Sobald die grünen Triebe eine Höhe von 15 bis 20 cm erreicht haben, sind Ihre Zwiebeln erntereif. Nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Wasser und achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Sie können Ihre selbst angebauten Zwiebeln frisch in Salaten, Suppen und anderen Gerichten verwenden oder sie zur Lagerung trocknen lassen.