Das berühmte süße Brot stammt aus Italien und ist ursprünglich als  Panettone bekannt . Dieses Rezept ist auf der ganzen Welt berühmt geworden und zumindest in Argentinien gibt es es immer an den Weihnachtstagen.

Dieses Mal bringen wir Ihnen das traditionelle Rezept, das wir in Argentinien zubereiten, damit Sie es mit Ihrer Familie genießen und zu jeder Jahreszeit zubereiten können.

Obwohl die Zubereitung dieses Brotes überhaupt nicht schwierig ist, empfehlen wir Ihnen, die Zubereitungsschritte genau zu befolgen, damit es perfekt gelingt und Sie es anschließend nach Ihren Wünschen abwandeln können.

Für diesen Panettone benötigen Sie:

Zutaten

• 500 gr. von 000 Mehl
• 200 ml. Milch (ca. 1 Glas)
• 100 gr. Butter
• 3 Eier
• 90 gr. von Zucker
• 8 gr. Backpulver
• 200 gr. Schokoladenstückchen oder kandierte Früchte
• Orangenschale nach Bedarf
• Eine Prise Salz
• Pappform für süßes Brot
• Butter (q.a.)

Vorbereitung

1- Geben Sie zunächst Mehl und Hefe in eine Schüssel und vermischen Sie alles mit den Händen.

2- Während des Mischens geben wir den Zucker und die weiche Butter hinzu (um dies zu erreichen, lassen Sie die Butter einige Minuten bei Raumtemperatur stehen).

3- Geben Sie die Eier in einen anderen Behälter und schlagen Sie sie kräftig.

4- Gießen Sie die geschlagenen Eier und die Milch in den Behälter mit dem Mehl.

5- Alles mit einer Gabel vermischen, bis ein Teig entsteht, der sich leicht mit den Händen verarbeiten lässt.

6- Streuen Sie ein wenig Mehl auf die Arbeitsfläche und beginnen Sie mit dem Kneten.

7- Wenn der Teig nicht mehr so ​​klebrig ist, ziehen Sie ihn mit den Händen etwas auseinander und streuen Sie die Schokoladenstückchen und die Orangenschale darüber.

8- Den Teig nach innen falten und kneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

9- Streuen Sie etwas Mehl in eine Schüssel und lassen Sie den Teig etwa 2 Stunden ruhen (achten Sie darauf, dass er gut bedeckt ist).

10- Nach 1 Stunde Ruhezeit den Deckel abnehmen, etwas durchkneten und noch einmal für die restliche Stunde ruhen lassen.

11- Legen Sie den Teig nach 2 Stunden auf die Arbeitsfläche und falten Sie alle Ränder des Teigs zur Mitte hin, sodass eine perfekte Kugel entsteht.

12- Wir geben den Teig in eine zuvor gefettete Form und stellen diese für etwa 35 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Und das war’s, jetzt ein paar Minuten abkühlen lassen und diesen köstlichen Panettone genießen!