Hackbratenspieße sind ein schnelles und einfaches Rezept, aber äußerst lecker. Ihr schmelzender Käsekern und die knusprige Speckaußenseite werden jeden sprachlos machen!

ZUTATEN FÜR 6 SPIEßE:
500 g Hackfleisch
2 Eier
60 g Parmesankäse
50 g in Milch eingeweichte Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Petersilie

ZUBEREITUNG
Das Fleisch mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Parmesan, Bröseln und Petersilie vermischen und einen nicht zu weichen Teig formen . Wenn es nicht fest genug ist, um daraus Spieße zu formen, fügen Sie einfach einen Löffel Semmelbrösel hinzu. In der Zwischenzeit ein Stück Käse in viele kleine Rechtecke schneiden und ein zum Backen geeignetes Stäbchen in den Ofen stecken. Fügen Sie nach und nach das Hackfleisch hinzu und formen Sie Spieße, die dann mit einer dünnen Speckscheibe umwickelt werden. 20/30 Minuten bei 180° backen und kochend heiß genießen!