Da Kirschen in Rumänien bereits auf allen Märkten erhältlich sind, bereiten wir heute das einfachste, aber auch leckerste Rezept für einen fluffigen Kirschbiskuitkuchen zu. Hier sind die Zutaten, die wir brauchen:

Zutaten:

5 Eier
350 g Zucker
200 ml Öl
2 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch
250 g Mehl + 1 Esslöffel
1 Beutel Backpulver (12 g)
350 g entsteinte Kirschen
1 Esslöffel Weizengrieß
Puderzucker (optional) zur Dekoration
Zubereitung:

Die Eier mit dem Mixer schaumig schlagen, dann nach und nach Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterschlagen, bis eine luftige Masse entsteht (mindestens 5 Minuten).
Öl und Milch hinzufügen und weiter rühren.
Zum Schluss das gesiebte Mehl und das Backpulver unterrühren und mit dem Mixer auf niedriger Stufe verrühren.
Ein 25 x 35 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben (überschüssiges Mehl entfernen) und die Masse darauf gießen.
Die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, anschließend mit einer Mehl-Grieß-Mischung bestreuen, damit sie nicht in den Teig sinken.
Die Kirschen mit Mehl und Grieß vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Backofen auf 210 Grad Celsius vorheizen und den Biskuitkuchen etwa 30 Minuten backen.
Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Spieß: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Andernfalls verlängern Sie die Backzeit.
Nachdem Sie den Biskuitkuchen aus dem Ofen genommen haben, bestreuen Sie ihn noch warm mit Puderzucker.
Nachdem es etwas abgekühlt ist, in Stücke schneiden und genießen!
Dieses einfache Rezept für Kirschbiskuitkuchen wird Ihre Familie und Freunde bestimmt begeistern. Wir wünschen guten Appetit und viel Erfolg beim Zubereiten des Biskuitkuchen-Rezepts mit Saisonkirschen!