Zutaten:

1 Rolle rechteckiger Blätterteig
6 Eier
Rohschinken (nach Geschmack)
Geschnittener Provolone (nach Geschmack)
Zitronenscheiben (nach Geschmack)

Zum Bürsten:
1 Eigelb
Milch (nach Bedarf)

Verfahren:

Bereiten Sie die hartgekochten Eier vor:
Kochen Sie die Eier zusammen mit einigen Zitronenscheiben in Wasser. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Eier abgießen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen vorsichtig schälen.

Blätterteig zubereiten:
Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Schneiden Sie es in gleich große Rechtecke, die groß genug sind, um das hartgekochte Ei aufzunehmen.

Zusammenstellung der Süßigkeiten:
Legen Sie in die Mitte jedes Blätterteigrechtecks ​​eine Scheibe rohen Schinken, eine Scheibe Provolone und ein hartgekochtes Ei.
Den Blätterteig von den Enden her aufrollen und ein Bonbon formen. Verschließen Sie die Ränder gut, damit sie sich beim Kochen nicht öffnen.

Bestreichen und kochen:
Legen Sie die Bonbons auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
In einer Schüssel das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Blätterteigbonbons großzügig damit bestreichen.
Bei 180 °C etwa 25 Minuten backen oder bis die Süßigkeiten goldbraun und knusprig sind.

Aufschlag:
Sobald die Bonbons fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.

Die Blätterteigbonbons mit hartgekochten Eiern sind bereit zum Genießen! Perfekt für eine leckere und köstliche Vorspeise. Guten Appetit!