Ein solcher Würfel reicht für 2 Liter Suppe – wenn Sie eine größere Portion zubereiten, geben Sie 2 oder mehr Würfel hinzu.
Seit ich dieses Rezept gemacht habe, muss ich zugeben, dass ich keine Knorr-Würfel mehr im Laden kaufe und über diese Option nicht einmal mehr nachdenken möchte. Machen Sie diese natürlichen Suppenwürfel zu Hause mit Zutaten, die Sie zu Hause haben, und das Ergebnis wird Sie begeistern. Probieren Sie sie aus und teilen Sie mir Ihre Meinung in einem Kommentar mit.
Benötigte Zutaten:
- Hähnchenbrust – 200 g
- Zwiebeln – 2 Stück
- Selleriewurzel – 200 g
- Karotten – 3-4 Stück
- Knoblauch – 3-4 Zehen
- Petersilie – 50 g
- Sonnenblumenöl – 1 Esslöffel
- Wasser – 100 ml
- Salz – 2,5 Esslöffel
- Kurkuma – 1 Teelöffel.
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in 2–2,5 cm große Würfel schneiden, Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und in gleich große Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, dann die Hähnchenbrust dazugeben. 3–4 Minuten braten.
Karotten und Sellerie in dieselbe Pfanne geben, umrühren und weitere 3 Minuten braten. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und lassen Sie den Inhalt 15–20 Minuten unter dem Deckel köcheln.
Wenn fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und das Gemüse weich geworden ist, geben Sie den geschälten und gehackten Knoblauch in die Pfanne. Vermischen und eine weitere Minute zugedeckt auf dem Herd stehen lassen.
Den Inhalt in eine tiefe Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Salz, Kurkuma und gehackte Petersilie hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Standmixer.
Das Püree in ein geeignetes Gefäß umfüllen. Jeder mit Frischhaltefolie ausgelegte Behälter oder eine Eiswürfelschale ist geeignet. Frieren Sie es ein.
Das Gericht ist fertig! Zur bequemen Aufbewahrung nehmen Sie das gefrorene „Püree“ aus dem Behälter, schneiden es in Würfel und geben es in einen Beutel, den Sie im Gefrierschrank aufbewahren können.
Nehmen Sie es heraus und geben Sie es in einen Topf Suppe. Ihre Familie wird für den besonderen Geschmack dankbar sein. Guten Appetit!