Diese Waffeln sind eine perfekte Kombination aus einem saftigen Brownie und einem knusprigen Keks.
Sie werden im Waffeleisen zubereitet, benötigen keinen Ofen und eignen sich ideal als besonderer Snack, unwiderstehliches Dessert oder um jemanden mit etwas anderem und Leckerem zu überraschen.
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 50 g Allzweckmehl
- 30 g bitteres Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
- Schokoladenstückchen oder Nüsse (optional)
- Pflanzenspray oder Backfett für das Waffeleisen
Vorbereitung
- Die gehackte Schokolade und die Butter in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze erhitzen und rühren, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung schaumig und klar ist.
- Die geschmolzene Schokolade und die Butter zur Eier-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren.
- Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz hinzufügen. Falls Sie Vanilleextrakt verwenden, geben Sie diesen jetzt hinzu. Gut verrühren, bis ein glatter, glänzender Teig entsteht.
- Wer mag, kann noch Schokodrops oder gehackte Nüsse dazugeben, um dem Ganzen eine knusprigere Note zu verleihen.
- Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einsprühen oder mit Butter bestreichen, damit es nicht kleben bleibt.
- Geben Sie den Teig mit einem Löffel in die Mitte jedes Waffeleisenschlitzes. Backen Sie ihn 3 bis 5 Minuten lang, bis er außen goldbraun und innen feucht ist.
- Vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder warm servieren.
Tipps:
- Öffnen Sie das Waffeleisen nicht zu früh; lassen Sie die Waffeln gründlich backen, damit sie außen knusprig werden.
- Wenn Sie sie als Dessert servieren möchten, servieren Sie dazu Eis oder einen Löffel Dulce de Leche.
- Sie können sie auch mit Puderzucker bestreuen oder mit mehr geschmolzener Schokolade überziehen.
- Bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren einige Sekunden in der Mikrowelle, um ihre Konsistenz wiederherzustellen.
- Wenn du kein Waffeleisen besitzt, kannst du die Mischung auch als Mini-Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne zubereiten. Sie haben dann zwar nicht die typische Form, schmecken aber genauso gut.
Ein einfaches, schnelles Rezept, perfekt für Schokoladenliebhaber. Es gelingt immer!