Wenn Sie nach einem praktischen, gesunden und zutatenarmen Rezept suchen, sind Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen eine tolle Option.
Sie eignen sich ideal zum Frühstück, als Snack oder sogar vor dem Training. Sie sind leicht, energiespendend und sehr einfach zuzubereiten.
Darüber hinaus enthalten sie weder zugesetzten Zucker noch raffiniertes Mehl und sind daher für alle geeignet, die sich natürlicher ernähren möchten.
Einer der großen Vorteile dieses Rezepts besteht darin, dass es an das angepasst werden kann, was Sie zu Hause haben.
Mit nur zwei Bananen, ein paar Eiern und etwas Hafer haben Sie die perfekte Basis für einen weichen und nahrhaften Teig.
Und wenn Sie Geschmack hinzufügen möchten, können Sie Zimt, Vanilleessenz oder sogar Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen, um ihnen eine andere Note zu verleihen.
Zutaten
- 2 sehr reife Bananen
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Haferflocken (Instant oder herkömmlich )
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
- Ein Spritzer Vanilleessenz (optional)
- Etwas Pflanzen- oder Kokosöl zum Kochen
Vorbereitung
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel, bis ein glattes Püree ohne große Klumpen entsteht.
- Eier, Haferflocken, Zimt, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen, damit der Hafer die Flüssigkeit aufnimmt und die Mischung eindickt.
- Eine beschichtete Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und mit etwas Öl bestreichen.
- Gießen Sie kleine Portionen der Mischung hinein und braten Sie sie auf beiden Seiten etwa 2 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie sie heiß, mit Ihren Lieblingsbelägen: Obst, Joghurt, Honig, zuckerfreie Marmelade oder einfach pur.
Tipps
- Je reifer die Bananen, desto süßer werden die Pfannkuchen.
- Wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen, können Sie die Mischung pürieren, anstatt sie mit der Hand zu verrühren.
- Sie können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
Mit diesem Rezept gelingen Ihnen gesunde, leckere und unkomplizierte Pfannkuchen.
Eine ideale Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden und ein komplettes Frühstück voller Energie und Geschmack hinzuzufügen.