Zutaten:
200 g Butter
150 g Zucker
100 g brauner Zucker
2 Eier
130 g dunkle Schokolade
30 g Bitterkakaopulver
100 g Mehl
1 TL Salz
Optional: 100 g Schokoladenstückchen (weiß, Vollmilch oder Zartbitter)

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und ein quadratisches Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung schmelzen.
3. Zucker, braunen Zucker und Eier in einer großen Schüssel glatt und leicht schaumig rühren.
4. Butter und geschmolzene Schokolade unterrühren.
5. Gesiebten Kakao, Mehl und Salz hinzufügen und verrühren, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.
6. Nach Belieben Schokoladenstückchen unterrühren.
7. Die Masse in die Form füllen, glattstreichen und 20–25 Minuten backen. Die Mitte sollte noch leicht feucht sein.
8. Vor dem Anschneiden und Servieren in der Form vollständig abkühlen lassen.
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