Zutaten
1 Kilogramm Hackfleisch (мляно месо)
1 Ei (яйце)
4 Esslöffel Semmelbrösel (Galeta)
1 Teelöffel Senf (горчица)
3 Zwiebelzehen (лук)
½ Bund Petersilie (магданоз)
180 Gramm Pilze (гъби)
60 Gramm Mozzarella (Mozzarela)
2 Knoblauchzehen (чесън)
2 Esslöffel Öl (olio)
1 Dose gewürfelte Tomaten (Domimati)
1 Esslöffel Zucker (Zachar)
1 Teelöffel Oregano (Rigan)
Salz (сол) und schwarzer Pfeffer (черен пипер) nach Geschmack
Zubereitung
Fleischbällchenmischung zubereiten: 1 kg Hackfleisch mit 1 Ei, 4 EL Semmelbröseln und 1 TL Senf in einer großen Schüssel vermengen. 3 fein gehackte Zwiebelzehen, ½ Bund gehackte Petersilie und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Mischung würzen: Mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1 TL Oregano würzen. Nach Belieben 2 EL Ahornsirup für eine zusätzliche süße Note hinzufügen. Aus der Mischung kleine, etwa golfballgroße Fleischbällchen formen. Beiseite stellen.
Gemüse anbraten: 2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die restlichen gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. 180 g geschnittene Champignons hinzufügen und weiterdünsten, bis sie weich sind.
Tomatensauce hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten aus der Dose hinzufügen und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen, um den Säuregehalt auszugleichen. Gut umrühren und die Sauce leicht köcheln lassen.
Fleischbällchen zubereiten: Die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne mit der Tomatensauce geben. Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 25–30 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis die Fleischbällchen gar und die Sauce eingedickt ist.
Käse schmelzen: Zum Schluss 60 g Mozzarella über die Fleischbällchen streuen und die Pfanne abdecken, bis der Käse ca. 5 Minuten geschmolzen ist.
Garnieren und servieren: Sobald der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4–6
Nährwertangaben: Ca. 350 Kalorien pro Portion (je nach Portionsgröße)
So servieren Sie dieses nahrhafte und einfache Abendessen: SAFTIGE FLEISCHBÄLLCHEN IN TOMATENSOSSE, die Sie vom ersten Bissen an lieben werden!
Servieren Sie Ihre köstlichen Fleischbällchen auf Spaghetti, Reis oder mit knusprigem Brot, damit sie die würzige Tomatensoße aufsaugen können. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Für einen extra Geschmacksschub vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Variationen
Italienische Art: Für einen traditionelleren italienischen Geschmack italienische Kräuter wie Basilikum und Thymian hinzufügen.
Würziger Kick: Für mehr Schärfe rote Paprikaflocken oder gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
Vegetarische Option: Verwenden Sie pflanzliche Fleischalternativen und verzichten Sie auf Käse für eine gesündere vegetarische Mahlzeit.
FAQs
- Kann ich stattdessen gefrorene Fleischbällchen verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Fleischbällchen verwenden und die restlichen Zubereitungsschritte befolgen. Tauen Sie sie jedoch unbedingt auf, bevor Sie sie in die Soße geben. - Was kann ich zu Fleischbällchen servieren?
Fleischbällchen sind vielseitig! Sie können sie mit Nudeln, Reis oder sogar in einem Sandwich servieren. Kombinieren Sie sie mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit. - Kann ich die Fleischbällchenmischung vorbereiten?
Absolut! Sie können die Fleischbällchenmischung einen Tag im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag für ein schnelles und einfache