Das Fleisch wird so zart und lecker!

ZUTATEN
700 g Zwiebeln
100 g Speck
Pflanzenöl
1 kg Rindfleisch (Würfel)
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Kreuzkümmel
1 EL süßer Paprika
2/3 EL scharfer Paprika
30 g (2 EL) Tomatenmark
300 ml (1 1/4 Tassen) rote Wein
300 ml (1 1/4 Tassen) Wasser
3 Lorbeerblätter

ZUBEREITUNG
1. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Speck ebenfalls in kleine Streifen schneiden.
2. Das Öl in den Topf gießen und den Speck hinzufügen. Braten, bis der Speck anfängt zu bräunen, dann herausnehmen.
3. Die Rindfleischwürfel hinzufügen und einige Minuten braten. Aus dem Topf nehmen.
4. Die vorbereitete Zwiebel dazugeben und weich braten. Das Fleisch dazugeben und Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel, süßes Paprikapulver, scharfes Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
5. Den Rotwein und das Wasser dazugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Lorbeerblätter dazugeben und vermischen.
6. Mit dem Deckel abdecken und etwa 30 Minuten garen, bis das Fleisch weich und zart ist.
7. Den Topf vom Herd nehmen und servieren.