Die Feiertage stehen vor der Tür und wir wissen nicht, wie wir unsere Gäste überraschen sollen . Auch wissen wir nicht, welches Gericht wir als Hauptgericht zum Abendessen wählen sollen. Heute haben wir die Lösung. Wir zeigen Ihnen, wie man Hühnersalami zubereitet. Neues Schritt-für-Schritt-Rezept!

Zutaten für die Zubereitung von Hühnersalami: Schritt-für-Schritt-Rezept! Neu!

• 1 kg Brust
• 8 Oberschenkel
• 1 Liter Wasser
• Salz
• 2 Knoblauchzehen
• Gewürze nach Geschmack
• Folienverpackung
• Backbeutel
• Paprika
• Faden

Verfahren

1. Zuerst schneiden wir 1 kg Brust in große Stücke.
2. Das Huhn zerkleinern und mit einem Zerkleinerer oder Messer weiter zerkleinern.
3. Mahlen Sie es nicht in einer Maschine oder einem Mixer. Es sollte größer sein.
4. Wir geben das Fleisch in eine Schüssel.
5. Nun entfernen wir Haut und Knochen von 8 Schenkeln.
6. Entsorgen Sie die Knochen und die Haut nicht. Wir brauchen sie für die Brühe.
7. Wir werden die Schenkel in Stücke schneiden.
8. Wir hacken die Stücke. Verwenden Sie ein größeres Messer oder einen Fleischwolf. Zerkleinern Sie das Fleisch nicht in einer Küchenmaschine.
9. Wir legen es in die Schüssel mit der gehackten Brust
10. Haut und Knochen der Schenkel in einen Topf geben. Einen Liter Wasser hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, 30 Minuten kochen lassen.
11. Sobald die Brühe gekocht ist, würzen Sie das Hühnerhackfleisch mit Salz und 2 gehackten Knoblauchzehen.
12. 160 ml Brühe hinzufügen. Das Hähnchen umrühren, um die Gewürze und die Brühe zu vermischen.
13. Wir decken das Hähnchen mit Frischhaltefolie ab und lassen es über Nacht im Kühlschrank ruhen.
14. Wenn das Huhn hart geworden ist, können wir mit der Arbeit fortfahren.
15. Wir schneiden einen Backbeutel auf. Am Ende erhalten Sie ein großes Stück.
16. Wir streuen Paprika über den Bratschlauch.
17. Wir teilen das Huhn in zwei Teile.
18. Wenn Sie die Hälfte der Mischung in den Backbeutel gegeben haben, rollen wir ihn auf.
19. Wir versiegeln die Enden wie Bonbons. Dies ist notwendig, um die Hühnersalami zu versiegeln.
20. Wir binden beide Enden mit Faden zusammen.
21. Nun binden wir die Salami wie ein Brötchen zusammen.
22. Die überstehenden Enden schneiden wir ab.
23. Wir wiederholen diesen gesamten Vorgang mit der anderen Hälfte, die wir übrig hatten.
24. Eine der beiden Hälften in einen Topf geben. So viel Wasser in den Topf geben, dass die Hühnersalami bedeckt ist, und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, 60 Minuten kochen lassen.
25. Die andere Hühnersalami geben wir in den Ofen und backen sie 60 Minuten bei 180°C.
26. An einem kühlen Ort 3 bis 4 Stunden vollständig abkühlen lassen.
27. Wir nehmen die Würstchen aus der Tüte. Wir schneiden die Schnüre durch und nehmen dann die Tüte heraus.