Orangen erfreuen sich vor allem im Herbst und Winter großer Beliebtheit. Ihre leuchtende Farbe und ihr süß-säuerlicher Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für Snacks, Säfte und Desserts. Doch während die meisten Menschen das saftige Fruchtfleisch der Orange genießen, wird die Schale oft gedankenlos weggeworfen. Was viele nicht wissen: Orangenschalen sind reich an Nährstoffen und vielseitig einsetzbar, sowohl in der Küche als auch in der Medizin. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie aus Orangenschalen einen köstlichen Aufguss mit vielen gesundheitlichen Vorteilen herstellen.
Rezept: Orangenschalen-Ingwer-Tee
Dieser wohltuende Aufguss vereint die wohltuende Wirkung von Orangenschale und Ingwer zu einem wärmenden Getränk, ideal für kalte Wintertage. Er ist einfach zuzubereiten und monatelang haltbar – eine praktische Ergänzung für Ihren Alltag.
Zutaten :
- 3-4 Orangenschalen (am besten von reifen Orangen)
- 1 Stück alter Ingwer (ca. 50 g)
- 1-2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack anpassen)
- Wasser (zum Einweichen und Aufgießen)
Anweisungen:
- Bereiten Sie die Orangenschalen vor:
- Schälen Sie die Orangen und geben Sie die Schalen in eine große Schüssel.
- Wasser in die Schüssel geben und 1 Esslöffel Salz unterrühren. Rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
- Weichen Sie die Schalen 10 Minuten lang ein, um Pestizidrückstände zu entfernen und die Bitterkeit zu reduzieren. Vermeiden Sie ein zu langes Einweichen, da dies zur erneuten Aufnahme der Pestizide führen kann.
- Waschen Sie jede Schüssel unter fließendem Wasser, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
- Die Schalen in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.
- Ingwer zubereiten:
- Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wegen seines kräftigen, würzigen Geschmacks wird alter Ingwer bevorzugt.
- Orangenschalen anbraten:
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und geben Sie die Orangenschalenstreifen hinzu.
- Etwa 10–11 Minuten lang kontinuierlich rühren, bis das meiste Wasser verdunstet ist.
- Die Ingwerscheiben hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Unter Rühren weitere 10 Minuten kochen, bis die Schalen und der Ingwer sehr trocken sind.
- Kühl und lagern:
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung auf natürliche Weise abkühlen.
- Geben Sie die getrockneten Orangenschalen und den Ingwer in ein sauberes, trockenes und luftdichtes Glas. Achten Sie darauf, dass das Glas frei von Feuchtigkeit und Öl ist, um die Haltbarkeit zu verlängern.
- Zubereitung des Tees:
- Um den Tee zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung aus getrockneten Orangenschalen und Ingwer (etwa 1–2 Teelöffel) und geben Sie sie in eine Tasse.
- Je nach gewünschter Süße 1-2 Esslöffel braunen Zucker hinzufügen.
- Gießen Sie kochendes Wasser in die Tasse und rühren Sie gut um. Lassen Sie es einige Minuten ziehen, bis das Wasser lauwarm ist.
- Genießen Sie Ihren hausgemachten Orangenschalen-Ingwer-Tee!
Vorteile von Orangenschalen- und Ingwertee:
- Orangenschalen: Orangenschalen sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen und können das Immunsystem stärken, die Verdauung unterstützen und Husten und Schleim lindern.
- Ingwer: Ingwer ist für seine entzündungshemmenden und wärmenden Eigenschaften bekannt und kann Halsschmerzen lindern, die Durchblutung verbessern und Übelkeit lindern.
- Brauner Zucker: Verleiht dem Ganzen eine süße Note und liefert wichtige Mineralien wie Eisen und Kalzium.
Beratung :
- Verwenden Sie vorzugsweise Bio-Orangen, um die Belastung mit Pestiziden zu minimieren.
- Bewahren Sie die getrocknete Mischung an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Frische zu bewahren.
- Dieser Tee ist perfekt für kalte Wintertage und kann von der ganzen Familie, einschließlich Kindern, genossen werden.
Mit diesem Tee reduzieren Sie nicht nur Lebensmittelabfälle, sondern kreieren auch ein gesundes und leckeres Getränk, das Sie in den kälteren Monaten wärmt und Ihr Immunsystem stärkt. Probieren Sie ihn aus und teilen Sie ihn mit Ihren Lieben!