Botanische Datei von Pineapple comosus

Ananas in Scheiben zu schneiden und in verschiedenen Formen zu essen, birgt viele gesundheitliche Vorteile. Die Ananaspflanze (Ananas comosus), ein Mitglied der Familie der Bromeliengewächse und heimisch in Südamerika, ist ein mehrjähriges Kraut, das einen Strauch bildet, der 1,5 m hoch werden kann. Sie hat grünlich-graue Rosettenblätter, die spitz zulaufen, aber an den Rändern stachelig und an den Enden gebogen sind. Ihre eiförmigen, bläulich-rosa Blüten werden bis zu 30 cm lang und erscheinen im Sommer, geschützt durch orangefarbene Hochblätter. Jede dieser Blüten trägt eine Frucht, die aus einer schuppigen Schale besteht.

Um das saftige, würzige und süße Fruchtfleisch der Ananas genießen zu können, müssen Sie zunächst Schale und Kerngehäuse entfernen. Der essbare Teil ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Carotinoiden und Bromelain, einem proteolytischen Enzym, das die Verdauung unterstützt.

Pflanzen und Umpflanzen

Die Ananas-Comosus ist eine Pflanze, die zum Wachsen einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden benötigt. Daher ist eine spezielle Bromelienerde mit etwas Sand die beste Lösung.

Der Ananasbaum entwickelt nur wenige Wurzeln, daher reicht ein kleiner Topf (ca. 15 cm). Vergessen Sie jedoch nicht, Löcher in den Boden zu bohren.

Verpflanzen Sie, wenn Sie die Ausläufer trennen möchten.

Stecklinge

Tatsächlich enthält die Ananas keine Samen, da sie von Kolibris bestäubt wird. Daher lässt sie sich am einfachsten durch Teilung der Triebe vermehren, sobald diese 20 cm erreicht haben.

Alternativ kannst du die Blattkrone oberhalb der Frucht abschneiden. Schneide sie sauber ab, entferne das restliche Fruchtfleisch und die erste Blattkrone und stelle sie ins Wasser. Nach einigen Wochen, wenn sich Wurzeln gebildet haben, pflanze sie in einen Topf mit einer Mischung aus Sand und Blumenerde.

Belichtung 

Ananas comosus benötigt einen sonnigen Standort, jedoch ohne direkte Sonneneinstrahlung, und eine Temperatur zwischen 18 und 24 °C, die nie unter 15 °C fallen sollte.

Die Pflanze benötigt außerdem eine gute Luftfeuchtigkeit. Vermeiden Sie daher im Winter unbedingt die Nähe einer Wärmequelle wie beispielsweise einem Heizkörper.

Stellen Sie den Topf in der kalten Jahreszeit auf ein Bett aus Blähton oder Kies und füllen Sie einen Untersetzer mit Wasser, ohne dass der Topf mit dem Wasser in Berührung kommt. Ziel ist es, die Luftfeuchtigkeit durch Verdunstung aufrechtzuerhalten.

Bewässerung und Düngung

Damit der Ananasbaum gut wächst, ist regelmäßiges, aber mäßiges Gießen notwendig.

Frühling und Sommer: Halten Sie die Erde leicht feucht und geben Sie alle zwei Wochen Flüssigdünger für Grünpflanzen. Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben und möglichst kalkfrei sein.

Herbst und Winter: Reduzieren Sie die Bewässerung, sodass die Erde zwischen den Bewässerungen oberflächlich trocken ist. Reduzieren Sie außerdem die Düngermenge auf einmal im Monat.

Krankheiten bei Ananas comosus

Im Innenbereich angebaute Ananas wird am häufigsten von Spinnmilben, Schmierläusen, Blattläusen und auch Echtem Mehltau befallen.

Werden die Blätter blass oder matt, bedeutet das, dass ihnen Licht fehlt. Hängen die Blätter herab, ist die Luft zu trocken oder zu heiß. Befeuchten Sie das Laub wieder, indem Sie es mit Wasser besprühen.

Wenn die Pflanze nicht stark wächst und die Ananas nicht wächst, liegt das vermutlich an einem Mangel an Dünger.

Wann und wie pflückt man eine Ananas?

Die Ananas ist eine kernlose Frucht, die als Synkarp bezeichnet wird. Das bedeutet im Wesentlichen, dass sie durch die Verschmelzung mehrerer Blüten zu einer einzigen großen Frucht entsteht. Diese krautigen Stauden sind leicht zu kultivieren und werden nur zwischen 0,5 und 1,5 m hoch. Damit haben sie die perfekte Größe für die meisten Gärten oder den Innenbereich.

Sobald die Pflanze Blüten bildet, gilt sie als reif und man kann (sofern keine unvorhergesehenen Komplikationen auftreten) in etwa sechs Monaten mit Früchten rechnen. Obwohl der Anbau relativ einfach ist, kann es schwierig sein, den Erntezeitpunkt zu bestimmen. Grundsätzlich gilt: Wenn eine Ananas reif ist, werden die einzelnen „Früchte“ flach und die Schale beginnt, sich von unten nach oben von grün nach gelb zu verfärben.

Die Farbe ist nicht der einzige Indikator für die Ananasernte. Die bevorstehende Ernte kündigt sich durch eine Veränderung der Farbe, aber auch durch eine Größenänderung an. Reife Ananas wiegen zwischen 2,5 und 4,5 kg. Zwei weitere Dinge sind vor der Ernte zu beachten. Der Geruch beispielsweise ist ein gutes Indiz für die Reife. Er sollte deutlich süß-säuerlich sein. Berühren Sie die Frucht außerdem. Klingt sie hohl, lassen Sie sie zum Nachreifen an der Pflanze. Ist sie fest, ist es wahrscheinlich Zeit für die Ernte.

Wenn die Frucht zu einem Drittel oder mehr gelb ist, können Sie sie ernten. Dasselbe gilt, wenn sie sich im späten grünen Reifestadium befindet oder wenn sie normal groß ist. Sie können die Ananas dann bei Zimmertemperatur reifen lassen. Lagern Sie sie erst im Kühlschrank, wenn sie vollständig reif ist, da sie sonst verderben kann.

Um die Ananas zu ernten, schneiden Sie sie einfach mit einem scharfen Küchenmesser an der Stelle von der Pflanze ab, an der sie mit dem Stiel verbunden ist.