Bei der Calabaza handelt es sich um eines der natürlichen Geschenke, die man nicht alleine essen kann, aber sie müssen auch die Tafel mit ihrer Farbe und Farbe füllen. Aber Sie wissen, dass Sie während eines ganzen Jahres konservieren können, ohne dass es nötig ist, es zu konservieren? Bei dieser Methode wurde die Aufbewahrung des Gehäuses auf ein Minimum reduziert , sodass Sie in jedem Moment von Calabaza Fresca profitieren können.
🧡 Benötigte Zutaten und Materialien
- Calabaza fresca
- Zitronensaft
- Azúcar
- Wasser
- Frascos de vidrio limpios y con tapa new
- Eine große Sache für die Pasteurisierung
👩🍳 Schritt für Schritt Kürbis haltbar machen
- Bereiten Sie die Calabaza vor:
Lassen Sie die Calabaza kalt, kochen Sie sie und ziehen Sie die Samen zurück. Keine Reifen: podés secar las semillas y comerlas , son ricas en Zinc, hierro y grasas saludables. - Klicken Sie auf drei kleine Schritte:
Beenden Sie den Cáscara und klicken Sie auf die Pulpa in den mittleren Würfeln oder auf der Seite, die Sie benötigen. - Bereiten Sie die Brühe vor:
Spülen Sie die Brühe mit heißem Wasser ab und spülen Sie sie ein paar Minuten lang ab. - Llenar los frascos:
Colocá los trozos de calabaza dentro de cada frasco. Spieltag:- 1 Stück Limettensaft vom Frasco.
- 2 Cucharadas de Azúcar .
Das Ende des Wassers muss vollständig mit der Calabaza gefüllt sein.
- Zerlegen und Pasteurisieren:
Bis an die Grenzen der Frascos reinigen, mit neuen Tapas zerkleinern und sicherstellen, dass sie gut angepasst werden.
Aus einer großen Tiefe heraus hatte ich einen Moment im Hintergrund und konnte die Frascos encima genießen. Agregá agua hasta cubrirlos casi por completo (hasta la altura de las tapas). - Pasteurisierungsprozess:
Lassen Sie das Ganze ins Feuer, bis das Wasser in Wasser gegossen wird , und lassen Sie es 30 Minuten lang bei 80 °C pasteurisieren .
Warten Sie, bis das Feuer in Flammen steht, und denken Sie daran, dass die Frascos kurz vor dem Ende des Wassers stehen .
🌿 Wie man sie bewahrt
Wenn es fríos ist, bewachen Sie einen dunklen Raum und ein Fresko .
Nach der Vorbereitung kann es ein Jahr oder länger dauern , bis die Farbe und die Textur erhalten bleiben.
💬 Zusätzlicher Rat
Sie können diese Calabaza in Pürees, Suppen, Tartas oder Postres verwenden . Es ist eine praktische Möglichkeit, Ihnen eine natürliche und lohnenswerte Haube zu bieten.