Energieriegel sind eine praktische, gesunde und leckere Option, die man griffbereit haben sollte, wenn man einen nahrhaften Snack oder einen zusätzlichen Energieschub benötigt.
Die Zubereitung zu Hause ist sehr einfach, und das Beste daran ist, dass man die Zutaten kontrollieren kann, um sicherzustellen, dass sie natürlich sind und keine Zusatzstoffe enthalten.
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Diese Riegel kombinieren Haferflocken, Äpfel und Rosinen und erzielen so eine geschmeidige Textur und einen natürlich süßen Geschmack.
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 großer, geriebener Apfel (grün oder rot, nach Wahl)
- ½ Tasse Rosinen
- ¼ Tasse Honig
- 2 Esslöffel Erdnussbutter oder natürliche Erdnusspaste
- ½ Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel die Haferflocken mit den Rosinen, den gehackten Nüssen, dem Zimt und einer Prise Salz vermischen.
- Reiben Sie den ungeschälten Apfel und geben Sie ihn zur trockenen Mischung. Vermengen Sie alles gut, damit sich die Feuchtigkeit gleichmäßig verteilt.
- In einem kleinen Topf Honig und Erdnussbutter bei schwacher Hitze erwärmen, bis beides geschmolzen ist und eine homogene Masse entsteht.
- Vom Herd nehmen und das Vanillearoma hinzufügen.
- Gießen Sie diese Mischung über die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles mit einem Spatel oder Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form geben und fest andrücken, um sie zu verdichten.
- Stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fester werden.
- Aus der Form nehmen und in Riegel der gewünschten Größe schneiden.
Tipps:
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Haferflocken und Nüsse vor dem Mischen anrösten.
- Wer es lieber etwas süßer mag, kann gehackte Datteln oder etwas mehr Honig hinzufügen.
- Bewahren Sie sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für 2 Monate ein.
- Sie eignen sich ideal zum Mitnehmen zur Arbeit, ins Fitnessstudio oder als gesunder Snack für Kinder.
- Sie können die Nüsse und Trockenfrüchte variieren, um jedes Mal unterschiedliche Varianten zu kreieren.
Diese hausgemachten Hafer-, Apfel- und Rosinenriegel sind nahrhaft, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und eignen sich perfekt, um Ihnen zu jeder Tageszeit auf natürliche Weise Energie zu liefern.