Was ist die Anzucht von Saatgut in Innenräumen und warum sollte man sie im Januar durchführen?
Die Anzucht von Pflanzensamen in Innenräumen ist das Aussäen von Pflanzensamen in Töpfen oder Behältern. Normalerweise bleiben diese Samen in den Töpfen, bis die Keimlinge erscheinen und die Bedingungen im Freien zum Auspflanzen günstiger sind.
Viele Gärtner entscheiden sich für die Anzucht von Samen im Haus im Januar, da dies einer der kältesten Monate des Jahres ist. In vielen Gebieten kommt es während dieser Zeit zu Frost und Schnee.was weder für das Keimen noch für die allgemeine Pflanzenentwicklung optimal ist.
Zwiebeln: Zwiebeln sind eine Kaltwetterpflanze. Anstatt die Steckzwiebeln direkt ins Freiland zu pflanzen, empfiehlt es sich, sie zunächst im Haus vorzuziehen und die jungen Zwiebeln später ins Freiland zu verpflanzen, sobald die Bedingungen besser sind.
Steckrüben: Dieses Wurzelgemüse ist mein persönliches Lieblingsgemüse für den Januar. Es ist kälteresistent und sollte idealerweise Mitte bis Ende Januar vorgezogen und im März oder April ins Freiland verpflanzt werden, um optimal und sicher zu wachsen.
Lauch: Obwohl Lauch in der Regel etwas wärmere Temperaturen bevorzugt, ist es dennoch keine schlechte Idee, ihn schon im Januar anzubauen. Er ist ein vielseitiges Gemüse für die kühlere Jahreszeit und eignet sich hervorragend für Herbst- und Wintergerichte.
Karotten: Karotten sind für ihre Frostresistenz bekannt. Tatsächlich gedeihen sie sogar im Frost und werden nach einer Kälteperiode süßer. Ziehen Sie sie Mitte bis Ende Januar im Haus vor und pflanzen Sie sie ins Freiland, sobald es wärmer wird.
Zone 4-5: Kaltwetterpflanzen zur Förderung des Wachstums
Spinat: Spinat – das klassische Blattgemüse, das jeder für seine kräftigen Unterarme liebt (Kenner wissen Bescheid). Beginnen Sie damit, Ihren Spinat im Januar drinnen vorzuziehen, um ihm einen Wachstumsvorsprung zu verschaffen und die Wachstumsperiode optimal zu nutzen.
Salat: Ein weiteres klassisches Blattgemüse, das von einer frühen Aussaat profitiert. Säen Sie die Samen Ende Januar oder Anfang Februar aus und verlängern Sie so die Wachstumsperiode für eine schmackhaftere Salaternte.
Grünkohl: Grünkohl wird nach Frostperioden ebenfalls süßer, aber wie andere Sorten muss er im Januar im Haus vorgezogen werden, wenn man ihm einen Wachstumsvorsprung verschaffen möchte.
Zone 6-7: Ausgewogene Pflanzung von Kalt- und Warmwetterpflanzen
Paprika: Säen Sie Ihre Paprikasamen am besten 5–8 Wochen vor dem letzten Frosttermin aus. Sie benötigen Wärme für optimales Wachstum. Pflanzen Sie die Sämlinge daher am besten ins Freie, sobald es wärmer wird.
Tomaten: Obwohl Tomaten für ein gutes Wachstum Wärme und Hitze bevorzugen, können sie aufgrund der mäßigen bis kühlen Temperaturverhältnisse auch in den Zonen 6-7 gut gedeihen.
Sellerie: Selleriesamen sollten Anfang Januar im Haus ausgesät werden, um den Pflanzen einen Wachstumsvorsprung und eine längere Wachstumsperiode zu ermöglichen. Im Allgemeinen ist 6–10 Wochen vor dem letzten Frosttermin der beste Zeitpunkt.
Kürbis: Säen Sie Ihre Kürbissamen idealerweise Ende Januar im Haus vor. Da in den Klimazonen 8 und 9 mildere Temperaturen herrschen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass die Sämlinge durch Kälte Schaden nehmen. Sobald es wärmer wird, können Sie die Sämlinge ins Freie pflanzen.
Petersilie: Viele halten Petersilie für die ultimative Garnierung herzhafter Gerichte. Säen Sie die Samen Anfang Januar oder Ende Dezember in einem kleinen Topf oder einer Anzuchtschale aus und lassen Sie sie keimen. Petersilie braucht etwas Zeit zum Keimen, ist aber in der Regel schon nach 4–6 Wochen erntereif.
Minze: Minze ist eine meiner Lieblingsgewürze. Ich genieße sie in süßen und herzhaften Gerichten, Tees und sogar in Parfums. In Zone 9 kann man Minzsetzlinge schon früh im Winter vorziehen, da die Pflanzen eine etwas kühlere Wachstumsperiode bevorzugen.
Zone 10: Ganzjährige Nutzpflanzen für warme Klimazonen
Rosmarin: Für meine Nase ist Rosmarin das intensivste und aromatischste Kraut überhaupt. Das heißt aber nicht, dass es schlecht ist; ich finde den Duft nur etwas gewöhnungsbedürftig. Für beste Ergebnisse sät man die Samen am besten drinnen vor, bis es draußen wärmer wird, und pflanzt die Sämlinge dann ins Freiland.
Thymian: Für eine gute Frühjahrsernte empfiehlt es sich, Thymiansamen bereits Anfang Januar auszusäen und den Sämlingen viel Sonnenlicht zu geben, damit sie nicht schwach oder lang und dünn wachsen.
Grapefruit: Diese köstliche, saftige Tropenfrucht ist bis heute ein echter Geheimtipp. Viele Leute interessieren sich heutzutage nicht mehr für Grapefruits, aber an alle, die sie lieben: Ich hab euch lieb!
Während man Grapefruitkerne in der Winterzone 10 direkt im Freien in die Erde säen kann, ist Ende Januar oder Anfang Februar der beste Zeitpunkt, um mit der Aussaat zu beginnen, wenn man die Samen zuerst im Haus vorziehen möchte.
Wichtige Tipps für die erfolgreiche Anzucht von Samen in Innenräumen
- Berücksichtigen Sie die Beleuchtung.
Manche Samen benötigen zum Keimen viel Licht, andere nicht. Auf der Samenpackung finden Sie in der Regel Hinweise dazu.
- Wasser sparsam, aber gründlich
Wasser ist für den Keimprozess wichtig, aber obwohl die Samen Feuchtigkeit benötigen, sollte man darauf achten, sie nicht mit zu viel Wasser zu ersticken oder zu ertränken.
- Bereiten Sie den Boden vor
Lockere und luftige Erde eignet sich im Allgemeinen gut für die Anzucht von Samen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu stark verdichtet ist, damit die Keimlinge in der Anzuchtschale oder im Topf gut keimen und sich ausbreiten können.