Zutaten
MITTLERE EIER
3
VOLLMILCH
500 ml
00 MEHL
250 gr
WARME GESCHMOLZENE BUTTER
35 gr
NUTELLA
500 gr
PUDERZUCKER
q.b.
DU BRAUCHST ES AUCH
BUTTER
q.b.
Die Nutella-Crêpes sind ein großer Klassiker der hausgemachten Konditorei, eine Versuchung, der niemand widerstehen kann und die man als Snack genießen kann. zum Frühstück am Sonntag oder zu jeder Tageszeit. Crêpes sind dünne und zarte Waffeln, die durch Kochen hergestellt werden, eine Kelle nach der anderen, ein Teig Hergestellt aus Eiern, Milch, geschmolzener Butter und Mehl in einer heißen, leicht gebutterten Pfanne.

Nach dem Kochen werden sie heiß mit der berühmten Streichcreme aus Kakao und Haselnüssen gefüllt, zu einem Dreieck gefaltet und dann mit Puderzucker bestäubt: weich, duftend und mit cremiger Füllung, Sie können sie auch aufrollen und an der Oberfläche mit mehr Haselnusscreme anreichern.

Gariert mit einem Klecks Schlagsahne können Sie sie auch als köstliches Dessert am Ende des Essens oder als nette Beilage servieren Sonntagsbrunch mit engsten Freunden organisiert. Schnell und einfach sind die Crêpes in wenigen Minuten zubereitet und wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie sie auch am Vortag kochen und dann erst kurz vor dem Servieren füllen und in der Pfanne noch einmal leicht erhitzen.

Finden Sie heraus, wie Sie sie tadellos herstellen, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie für eine leichtere Variante die Crêpes ohne Ei. Wenn Sie herzhafte Geschmacksrichtungen lieben, sollten Sie sich die mit Schinken und Käse gefüllten, fadenziehenden und superleckeren Gerichte nicht entgehen lassen.

So bereiten Sie Nutella-Crepes zu

Schritt 1
Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch dazugeben 1 und mischen.

Schritt 2
Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen, zur Ei-Milch-Mischung geben und verrühren 2.

Schritt 3
Das gesiebte Mehl hinzufügen 3.

Schritt 4
Gut vermischen, bis die Masse samtig und klumpenfrei ist 4.

Schritt 5
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab 5 und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6
Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und gut vermischen, bevor die Crêpes gebacken werden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Oberfläche ein wenig damit bestreichen aus Butter 6.

Schritt 7
Gießen Sie eine Schöpfkelle so viel Mischung hinein, dass die Oberfläche der Pfanne bedeckt ist 7, und verteilen Sie es gleichmäßig, indem Sie die Pfanne drehen.

Schritt 8
Lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sich die Ränder des Crêpes zu kräuseln beginnen und sich von selbst lösen. Drehen Sie nun den Crêpe mit einem Spatel um 8.

Schritt 9
Die andere Seite etwa 1 Minute lang anbraten; Überprüfen Sie den Crêpe, indem Sie ihn mit dem Spatel vom Rand abheben: Wenn er gut gefärbt ist, ist er fertig 9.

Schritt 10
Machen Sie auf diese Weise mit den anderen Crêpes weiter, bis der Teig aufgebraucht ist 10. Stapeln Sie sie dabei so, dass sie feucht und weich bleiben, und bestreichen Sie die Pfanne immer zwischen den einzelnen Crêpes mit Butter.

Schritt 11
Füllen Sie die Crêpes mit Nutella: Rechnen Sie mit etwa 35 g pro Crêpe und verteilen Sie es mit einem Löffel gleichmäßig 11.

Schritt 12
Den Crêpe in zwei Hälften schließen, sodass die Form eines Halbmonds entsteht 12.

Schritt 13
Nochmals zur Hälfte schließen, sodass ein Dreieck entsteht 13.

Schritt 14
Nach Geschmack kann man noch etwas darüber streuen Puderzucker 14.

Schritt 15
Gusta subito Ihre Crêpes mit Nutella 15.

Beraten
Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit Gewürzen und Aromen< aromatisieren a i= 4>, wie Vanille, Zimt, abgeriebene Zitronenschale, und füllen Sie sie mit Marmelade, frischem Obst, einer Nussbutter Ihrer Wahl oder einer leckeren Haselnusscreme< a i =6> selbstgemacht.

Lagerung
Sie können den Teig mit Frischhaltefolie abgedeckt maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Garen können die ungefüllten Crêpes für 2 Tage in den Kühlschrank gestellt, gestapelt und in Frischhaltefolie eingewickelt werden. Sie können sie auch einfrieren.