Zutaten

Hackfleisch: 450 g
Olivenöl: 1 EL
Zwiebel: 1 mittelgroße, gehackt
Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
Kohl: 300 g, gehackt
Karotten: 2 mittelgroße, in Scheiben geschnitten
Sellerie: 2 Stangen, in Scheiben geschnitten
Tomatenmark: 2 EL
Gehackte Tomaten: 1 Dose (800 g)
Rinderbrühe: 1 Liter
Reis: 90 g, ungekocht (Langkorn- oder Weißreis)
Lorbeerblatt: 1
Paprikapulver: 1 TL
Getrockneter Thymian: ½ TL
Salz und Pfeffer: nach Geschmack