Das Rezept für herzhafte Cracker mit Frühlingszwiebeln, knusprig und lecker: besser als die aus dem Supermarkt!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
- 150 g Mehl
- 60 ml Milch
- 35 g Frühlingszwiebeln
- 30 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 10 g Sesamkörner (optional)
- 2 g Hefe
- 2 g Salz
- 1 g Natriumbicarbonat
Vorbereitung
- Zuerst die Milch in einen Behälter gießen, die geschmolzene ungesalzene Butter und das Salz hinzufügen und dann mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Geben Sie nun das Kuchenmehl, das Backpulver und das Natriumbikarbonat hinzu. Anschließend mit einem Spatel grob vermischen, bis eine glatte, kompakte und weiche Masse entsteht < a i=2>.
- Entfernen Sie nun den weißen Teil vom Bund Frühlingszwiebeln, schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie sie zum Teig, fügen Sie auch die Sesamkörner hinzu und kneten Sie sie mit den Händen durch ihnen gut. a>
- Sobald dies erledigt ist, decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab, lassen Sie ihn 30 Minuten lang ruhen und legen Sie ihn nach dieser Zeit darauf Den Tisch auf ein Blatt Backpapier legen.
- Den Teig mit einem weiteren Blatt Backpapier bedecken, mit den Händen andrücken, mit einem Nudelholz zu einer rechteckigen Form ausrollen, die Seiten mit einem gezackten Spatel entfernen und dann Schneiden Sie es in Quadrate und stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel ein.
- Zum Schluss die Cracker auf ein mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 170°C backen . Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie sie!