Zur Befriedigung eines Schoko-Hungeres gehört in der Regel die Navigation um Zucker und Mehl, weshalb ich dieses einfache 3-Zutaten-Brownie-Rezept liebe. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Dessert sind, das kein schlechtes Gewissen hinterlässt, ist dieses Rezept Ihre Antwort. Es ist perfekt für die Tage, an denen man etwas Süßes möchte, aber nicht stundenlang in der Küche verbringen möchte. Man könnte meinen, dass man für einen leckeren Brownie allerlei Mehl und Zucker braucht, aber dieses Rezept beweist einem das Gegenteil. Mit nur Bananen, Eiern und Kakaopulver können Sie eine Menge reichhaltiger, wuschiger Brownies zaubern, die allen gefallen werden, auch denen, die keine spezielle Diät machen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnell und einfach mit nur drei Hauptzutaten zu machen.
- Natürlich mit Bananen gesüßt, was es zu einer gesünderen Alternative macht.
- Glutenfrei und zuckerfrei, um verschiedenen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.
- Fummelige Textur, die mit traditionellen Brownies mithalten kann.
- Perfekt zum Verbrauch überreifer Bananen; kein Abfall dabei!
Zutaten
- 2 gut reife Bananen (ca. 250 g)
- 2 große Eier
- 1/3 Tasse (30 g) ungesüßtes Kakaopulver
- Salzstange
- 1/2 Tasse (60 g) Himbeeren (optional)
- 1/4 Tasse (45 g) zuckerfreie Schokoladenstückchen (optional)
Zutatenhinweise
Die Verwendung reifer Bananen ist von entscheidender Bedeutung, da sie für die nötige Süße und Feuchtigkeit sorgen. Wenn Sie keine Himbeeren haben, können Sie diese gerne durch Beeren ersetzen oder ganz weglassen. Die zuckerfreien Schokoladenstückchen sorgen für zusätzliche schokoladige Güte, die Sie jedoch auf Wunsch auslassen können.
Küchenwerkzeuge erforderlich
- Mischschüssel
- Gabel – oder Kartoffelstampfer
- Schneebesen oder elektrischer Mixer
- 8×8 Zoll (20×20 cm) Auflaufform
- Pergamentpapier (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Die Auflaufform einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen, um sie leicht entfernen zu können.
- In einer Rührschüssel die reifen Bananen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer glatt rühren.
- Die Eier zu den pürierten Bananen geben und bis zur vollständigen Kombination verrühren.
- Das ungesüßte Kakaopulver und eine Prise Salz unterrühren, bis die Mischung gleichmäßig und gut vermischt ist.
- Falten Sie bei Verwendung die Himbeeren und zuckerfreien Schokoladenstückchen vorsichtig unter.
- Den Brownie-Teig in die zubereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- 20-25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher weitgehend sauber herauskommt. Die Kanten sollten fest aussehen, während die Mitte weich und fummelig sein wird.
- Lassen Sie die Brownies in der Auflaufform etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und servieren.
Profi-tipps
- Für zusätzliche Reichhaltigkeit sollten Sie erwägen, dem Teig einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzuzufügen.
- Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, sollten Sie für einen komplexeren Geschmack eine Mischung aus dunklen und Milchsorten verwenden (wenn Sie nicht zuckerfrei sind).
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, um eine dichtere Textur zu erhalten, wenn die Zeit es zulässt.
Häufige Fehler
- Wenn man die Bananen nicht gut genug mischt, kann es zu Brocken in den Brownies kommen.
- Durch das Überbacken der Brownies werden sie trocken; Behalten Sie sie gegen Ende der Backzeit im Auge.
- Das Auslassen des Salzes kann den Geschmack verringern, da es die Süße der Bananen ausgleicht.
Variationen
- Tauschen Sie Kakaopulver gegen Johannisbrotpulver gegen ein anderes Geschmacksprofil.
- Fügen Sie einen Esslöffel Nussbutter hinzu, um eine reichhaltigere, cremige Konsistenz zu erhalten.
- Für zusätzliches Knirschen einige gehackte Nüsse untermischen.
- Für einen subtilen tropischen Geschmack Kokosraspeln unterrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie diese Brownies warm mit einer Kugel zuckerfreiem Eis oder einem Klecks Schlagsahne für einen köstlichen Leckerbissen. Sie machen auch alleine einen tollen Snack.
Aufbewahrungshinweise
Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage aufbewahren. Für eine längere Lagerung legen Sie sie in den Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche halten können.
Tipps zum Aufwärmen
Wenn Sie sie warm bevorzugen, erhitzen Sie einzelne Brownies etwa 10-15 Sekunden lang in der Mikrowelle.
Ernährungsschätzung
Ungefähr 130 Kalorien, 4 g Protein, 18 g Kohlenhydrate und 5 g Fett pro Brownie (basierend auf 9 Portionen).
Rezept-zusammenfassung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 9
Küche: amerikanisch
Kurs: Dessert
Kalorien: 130
Häufig gestellte Fragen
Kann ich anstelle von Bananen einen anderen Süßstoff verwenden?
Dieses Rezept basiert auf Bananen für Süße und Feuchtigkeit, so dass ein Ersatz durch einen anderen Süßstoff hier nicht gut funktionieren wird.
Woran erkenne ich, wann die Brownies fertig sind?
Suchen Sie nach festen Kanten und einer leicht weichen Mitte; Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln weitgehend sauber herauskommen.
Kann ich diese Brownies einfrieren?
Ja, sie frieren gut ein. Wickeln Sie einzelne Brownies in Plastikfolie und legen Sie sie bis zu drei Monate in einen Gefrierbeutel.
Was kann ich anstelle von Kakaopulver verwenden?
Wenn Sie auf der Suche nach einem anderen Geschmack sind, ist Johannisbrotpulver ein geeigneter Ersatz, der jedoch den Gesamtgeschmack verändert.
Meine Brownies sind wirklich klebrig; habe ich etwas falsch gemacht?
Sie sollten in der Mitte klebrig sein, aber wenn sie zu unzureichend gekocht sind, sollten Sie sie das nächste Mal etwas länger backen.
Diese Brownies sind eine köstliche Möglichkeit, einen klassischen Leckerbissen ohne zusätzlichen Zucker und Mehl zu genießen. Sie sind einfach herzustellen und wunderbar zufriedenstellend. Probieren Sie sie für Ihr nächstes Vergnügen aus!
3-Zutaten-Brownies
Diese fummeligen Brownies, die nur aus Bananen, Eiern und Kakaopulver hergestellt werden, sind eine gesündere und schuldfreie Dessertoption, die jeder genießen kann.
Vorbereitungszeit10Minuten Mins
Kochzeit25Minuten Mins
Gesamtzeit35Minuten Mins
Kurs: Dessert
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Brownies, Schokolade, einfaches Rezept, schuldfreies Leckerli, gesundes Dessert
Portionen: 9 Portionen
Kalorien: 130kcal
Zutaten
Hauptbestandteile
- 2 Stücke Gutreife Bananen Die Verwendung reifer Bananen ist von entscheidender Bedeutung, da sie für die nötige Süße und Feuchtigkeit sorgen.
- 2 Groß Eier
- 1/3 Becher Ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Kneifen Salz Salz gleicht die Süße der Bananen aus.
Optionale Add-Ins
- 1/2 Becher Himbeeren Ersetzen Sie sie gerne durch Beeren oder lassen Sie sie ganz weg.
- 1/4 Becher Zuckerfreie Schokoladenstückchen Für zusätzliche schokoladige Güte kann auf Wunsch verzichtet werden.
Anleitung
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Die Auflaufform einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen, um sie leicht entfernen zu können.
- In einer Rührschüssel die reifen Bananen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer glatt rühren.
- Die Eier zu den pürierten Bananen geben und bis zur vollständigen Kombination verrühren.
- Das ungesüßte Kakaopulver und eine Prise Salz unterrühren, bis die Mischung gleichmäßig und gut vermischt ist.
- Falten Sie bei Verwendung die Himbeeren und zuckerfreien Schokoladenstückchen vorsichtig unter.
- Den Brownie-Teig in die zubereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Backen
- 20-25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher weitgehend sauber herauskommt. Die Kanten sollten fest aussehen, während die Mitte weich und fummelig sein wird.
- Lassen Sie die Brownies in der Auflaufform etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und servieren.
Anmerkungen
Für zusätzliche Reichhaltigkeit sollten Sie erwägen, dem Teig einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzuzufügen. Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, um eine dichtere Textur zu erhalten, wenn die Zeit es zulässt. Bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.