Eier sind die Lebensmittel, die jeder in der Küche in großen oder kleinen Mengen zu sich nimmt. Sie können in tausend Rezepten verwendet werden, um leckere Köstlichkeiten zuzubereiten.

Eier vergessen wir oft: Sie werden lange im Kühlschrank aufbewahrt, möglicherweise sogar durch Wegwerfen der Verpackung und das Nichtwissen des Verfallsdatums.

Was riskiert man durch den Verzehr von faulen Eiern?

Möglicherweise wissen Sie nicht, ob die Eier in der Speisekammer oder im Kühlschrank noch vorhanden sind Gut zu essen oder wenn man sie wegwerfen muss. Eier verzehren, ohne ihr Verfallsdatum zu kennen Es ist riskant Da Sie können Infektionen bekommen Wie Escherichia coli oder Salmonellen.

Verwöhnte Eier verursachen Fieber, Erbrechen oder Durchfall &. Aus diesem Grund wird empfohlen, auf den Verzehr zu verzichten, wenn Sie sich seiner Zuverlässigkeit nicht sicher sind.

Wie man weiß, ob sie noch konsumiert werden können

Heu Einige kleine Tricks Um sie in die Praxis umzusetzen, bevor die Schale zerbricht, helfen sie Ihnen zu wissen, ob sie noch gut zu essen sind oder ob es besser ist, darauf zu verzichten. Der einfachste Weg, um zu überprüfen, ob die Eier gut sind, besteht darin, sie in einem Glas Wasser mit Raumtemperatur einzuweichen.

Ein frisches Ei oder eines, das noch verzehrt werden kann Sobald es untergetaucht ist, geht es nach unten Aus dem Glas und es ist dort positioniert. Ein Ei, das nicht mehr frisch ist und weggeworfen werden muss, bleibt nach dem Eintauchen über Wasser.

Dies geschieht, weil zwischen dem Geschmack und dem Inhalt eine Membran liegt. Wenn das Ei nicht frisch ist, wird Die Membran löst sich Und so entsteht eine Luftkammer, die das Ei an die Oberfläche steigen lässt.

Wie man weiß, ob die Eier nach dem Zerbrechen der Schale noch in gutem Zustand sind

Wenn das Ei jedoch bereits gebrochen ist, wenn es roh ist, können Sie anhand der Analyse des Dotters erkennen, ob es gut ist. Wenn diese dicht und kompakt ist und am Weiß haften bleibt, dann bedeutet es, dass Das Ei ist frisch &. Wenn das Eiweiß wässrig ist, bedeutet das, dass Das Ei ist alt Und es muss entsorgt werden.

Offensichtlich können Sie auch Ihrem Geruchssinn vertrauen. Ein Schwefelgeruch weist darauf hin, dass das Ei nicht mehr frisch ist oder nicht richtig gelagert wurde. Auf jeden Fall ist es besser, es nicht zu riskieren, wenn man mit einem Ei konfrontiert wird, das nicht in gutem Zustand ist.

Wie lange dürfen Eier verzehrt werden?

Eier sollten innerhalb von maximal 28 Tagen nach der Legezeit verzehrt werden, da das Risiko besteht Gefährliche Infektionen bekommen &. Nach 28 Tagen sind die Eier meist gut, verlieren aber ihre Eigenschaften. Um sie also zu 100% zu genießen, ist es am besten, sie innerhalb von zwei Wochen zu konsumieren.

Offensichtlich kann es passieren, dass sie schon vor 28 Tagen verderben, also im Zweifel, besonders wenn Kinder sie essen Es ist besser, den Säuretest durchzuführen &. Manchmal brechen sie aufgrund von Schlechtlagerung &. Es gibt diejenigen, die sie im Kühlschrank aufbewahren, und diejenigen, die sie in den Küchenregalen aufbewahren.

Es wird empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren, wo sie eine konstante Temperatur aufrechterhalten, und sie im Behälter zu belassen, damit sie immer verfügbar sind Ablaufdatum &. Besser ist es, sie in den zentralen Regalen aufzubewahren als im Eierbecher. Sowohl wegen eines Temperaturproblems als auch zur Vermeidung von Umweltverschmutzung Der Kühlschrank &.

Dann gibt es diejenigen, die sich aus Hygiene- und Sauberkeitsgründen dafür entscheiden, sie zu waschen, bevor sie sie in den Kühlschrank stellen. Es ist eine schlechte Angewohnheit, weil auf diese Weise Die schützende Kutikula der Schale wird entfernt , Förderung der Penetration von Mikroorganismen Im Inneren des Eies.

Mit einer sauberen Schale können Sie das Ei so aufbewahren, wie es ist. Eine schmutzige Schale kann mit einem einfachen saugfähigen Papier gereinigt werden, das vor der Verwendung immer angefeuchtet wird.

Wer gezwungen ist, Eier zu kaufen, muss immer wählen Die der Kategorie 0 &. Es geht um Eier, die aus Biobetrieben stammen , wo sich die Hühner im Freien aufhalten und Bio-Futter essen.