Es gibt kein Lebensmittel, das Krebs verhindern oder heilen kann. Allerdings ist eine ausgewogene Ernährung mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden.
Hier sind acht Lebensmittel bzw. Lebensmittelgruppen, die im Rahmen einer gesunden Ernährung empfehlenswert sind:
- Brokkoli und andere Kreuzblütler
- Enthalten Verbindungen wie Sulforaphan, die in der Krebsforschung untersucht werden.
- Beeren
- Reich an Ballaststoffen sowie Antioxidantien und anderen Pflanzenstoffen.
- Tomaten
- Enthalten Lycopin, das mit einem geringeren Risiko für einige Krebsarten in Verbindung gebracht wurde. Die Studienlage ist jedoch nicht eindeutig.
- Hülsenfrüchte
- Bohnen, Linsen und Kichererbsen liefern Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.
- Vollkornprodukte
- Eine ballaststoffreiche Ernährung wird mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs in Verbindung gebracht.
- Nüsse
- Enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe und Mikronährstoffe und können Teil einer krebspräventiven Ernährung sein.
- Knoblauch und Zwiebeln
- Enthalten schwefelhaltige Pflanzenstoffe, die wissenschaftlich untersucht werden. Ein eindeutiger Schutzeffekt ist jedoch nicht bewiesen.
- Grünes Blattgemüse
- Spinat, Grünkohl und ähnliche Gemüsesorten liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Was die wissenschaftliche Evidenz insgesamt zeigt:
- Eine Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkorn und Hülsenfrüchten sowie wenig verarbeitetem Fleisch und Alkohol ist mit einem geringeren Risiko für verschiedene Krebsarten verbunden.
- Ein gesundes Körpergewicht, regelmäßige Bewegung, Rauchverzicht und der Schutz vor UV-Strahlung haben einen gut belegten Einfluss auf die Krebsprävention.
- Kein einzelnes Lebensmittel kann Krebs zuverlässig verhindern oder behandeln. Entscheidend ist das gesamte Ernährungs- und Lebensstilmuster.