Die Samen werden oft weggeworfen und weggeworfen, doch in den meisten Fällen gehören sie zu den nährstoffreichsten Teilen von Obst und Gemüse. Nachfolgend listen wir einige Samen auf, die zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit bieten, und erklären, wie man sie verwendet.

Kürbiskerne und CholesterinEs. Laut einer aktuellen Studie kann uns der Verzehr von 70 Gramm Kürbiskerne pro Tag dabei helfen, den Cholesterinspiegel innerhalb eines Monats um 10% zu senken. Diese Samen sind reich an Phytosterinen, Verbindungen, die die Fettaufnahme blockieren und die Leber dazu bringen, einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten.

Sonnenblumenkerne und Bluthochdruck40 Gramm pro Tag helfen, den Blutdruck um 4-6% zu senken, so eine US-Studie. Bei der Verdauung setzen Sonnenblumenkerne Verbindungen frei, die die Blutgefäße entspannen und so die Durchblutung fördern.

Leinsamen und StressEs. Eine britische Studie legt nahe, dass zwei Esslöffel Leinsamen pro Tag die Stimmung verbessern und Stress abwehren können. Diese Samen enthalten gesunde Fette, aus denen das Gehirn Serotonin, das Glückshormon, herstellt.

Koriandersamen und ZuckerEs. Ein halber Esslöffel Koriandersamen nach den Mahlzeiten zu kauen, kann uns helfen, den Zuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Sie sind reich an Pflanzensäuren, die den Muskeln helfen, Zucker zur Energiegewinnung zu verbrennen.