Man kann nicht über Koriander sprechen, ohne eines der kuriosesten Rätsel der menschlichen Genetik zu erwähnen. Haben Sie schon mal ein leckeres Essen mit Koriander für einen Freund gekocht, nur um dann entsetzt zu hören: „Das schmeckt ja wie Spülmittel!“?

Es sind nicht nur wählerische Esser! Wissenschaftler haben herausgefunden, dass manche Menschen ein bestimmtes Geruchsrezeptor-Gen namens OR6A2 besitzen. Dieses Gen macht sie hochempfindlich gegenüber chemischen Verbindungen, sogenannten Aldehyden, die in Koriander und – Sie ahnen es schon – in Seife vorkommen. Wenn Koriander für Sie also nach Spülmittel schmeckt, liegt es an Ihren Genen! Petersilie hingegen ist sehr beliebt, und niemand würde ihr jemals einen Geschmack nach Spülmittel unterstellen.

Die große Enthüllung: Welches ist welches?

Nachdem wir nun ihre Formen, Gerüche und die wissenschaftlichen Hintergründe betrachtet haben, schauen wir uns das Bild noch einmal an und lösen das Rätsel. Sind Sie bereit herauszufinden, ob Sie zu den wenigen Supermarktkunden gehören, die richtig geraten haben?

Nummer 1 ist Koriander! Achten Sie auf die sanft gerundeten Blätter, die weicheren Ränder und die etwas hellere grüne Farbe. Er ist der Star Ihrer mexikanischen und asiatischen Gerichte.

Nummer 2 ist glatte Petersilie (auch bekannt als italienische Petersilie). Beachten Sie die spitzeren, dreieckigen Blattspitzen und die etwas dunklere, glänzendere Textur. Sie ist ein mediterranes Grundgewürz und perfekt für Pasta, Eintöpfe und als Garnitur.

Viel Spaß beim Kochen!

Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, können Sie ganz selbstsicher zum Kräuterregal gehen. Kein Rätselraten mehr, keine versehentlichen Salsa-Katastrophen und kein peinliches Herumstehen mehr. Schauen Sie sich einfach die Form an, nehmen Sie eine kleine Prise und genießen Sie es, Ihrem nächsten Gericht einen Hauch von frischem Grün zu verleihen!