Zutaten:
- 200 g Öl bei Raumtemperatur
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Schale von 2 Orangen
- 100 ml Orangensaft
- 1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
Glasur (optional): - 150 g Puderzucker
- 3-4 Esslöffel Orangensaft
Verfahren: - Kuchenzubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker glatt und cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
- Orangenschale und Vanilleessenz (falls verwendet) hinzufügen.
- Mehl und Pulver in die Mischung sieben und vorsichtig vermischen.
- Orangensaft hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in eine zuvor gefettete und gefettete Form füllen.
- 30-35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Pfanne einige Minuten abkühlen und stellen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter.
- Glasur (falls Sie sich dazu entschließen):
- Zucker mit Orangensaftglasur vermischen, bis eine glatte, gesunde Konsistenz entsteht
- Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen.
Viel Spaß 🙂