Der Joghurt-Wolkenkuchen ist ein großes und superweiches Dessert, ideal zum Frühstück a>. So bereiten Sie es Schritt für Schritt vor.Puderzucker, um einen möglichst hohen und weichen Kuchen zu erhalten als Wolke, bereit zum Genießen, bestreut mit etwa eine Stunde lang gebacken das Eigelb mit Joghurt, Mehl und Zitronensaft, bevor sie das geschlagene Eiweiß und den Zucker hinzufügte. Die Mischung wird dann in die Form gegossen und im WasserbadofenMelissa. Für die Zubereitung vermischte unsere Snack oder der

Zutaten
DOSIERUNGEN FÜR EINE FORM MIT 16 CM DURCHMESSER
GRIECHISCHER JOGHURT 250 gr
EI 3
ZUCKER 65 gr
00 MEHL 30 gr
STÄRKE SAGT MEHR 10 gr
ZITRONENSAFT 8 gr
GERIEBENE ZITRONENSCHALE q.b.
FÜR DIE OBERFLÄCHE
PUDERZUCKER q.b.
So bereiten Sie Joghurt-Wolkenkuchen zu
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

Die abgeriebene Zitronenschale, den Joghurt und das gesiebte Mehl mit den Eigelben vermischen und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Geben Sie den Zitronensaft zum Eiweiß (bei Zimmertemperatur) und beginnen Sie mit dem Schlagen mit einem elektrischen Schneebesen.

Sobald sich Schaum an der Oberfläche bildet, 1/3 des Zuckers hinzufügen und weiter schlagen, dabei den Zucker dreimal hinzufügen. Sie müssen eine glatte und geschlagene Mischung erhalten.

Das Eiweiß dreimal zur Eigelbmischung geben und vorsichtig von unten nach oben verrühren.

Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (16 cm) füllen.

Stellen Sie die Kuchenform in eine etwas größere Form und legen Sie sie dann in ein Backblech. Geben Sie etwas Wasser hinzu, um beim Backen Dampf zu erzeugen.

50 Minuten bei 110 °C und 10 Minuten bei 170 °C garen. Lassen Sie den Kuchen am Ende des Garvorgangs noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen.

Im Kühlschrank abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und den kalten Kuchen genießen.

Lagerung
Sie können den Joghurt-Wolkenkuchen gut abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.