Einzigartiges Gericht mit Pilzen, Gemüse und Reis: Zutaten und Zubereitung
Für dieses Rezept erhalten Sie:
- 150 Gramm Reis.
- 450 ml Wasser.
- 1 Teelöffel Salz.
- 400 Gramm Pilze.
- um extra natives Olivenöl zu probieren.
- 1 Zwiebel.
- 2 Paprika.
- 1/2 Chili
- 1 Knoblauchzehe.
- 1 Teelöffel Zucker.
- 2 Esslöffel Sojasauce.
- 1 Esslöffel Reisessig oder Weißwein.
- 1 Esslöffel Tomatenmark.
- 1 Bund Petersilie.
- Salz nach Geschmack.
- Pfeffer nach Geschmack.
Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn dann in einen Topf mit hohem Rand. Wasser und eine Prise Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und 12 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Pilze in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Bratpfanne mit einem Schuss Öl anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden; Anschließend die Paprika in Würfel, die Chili in Scheiben und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Wir geben das gesamte Gemüse mit den Pilzen in die Pfanne und fügen noch einen Schuss Öl hinzu.
Petersilie mit Mezzaluna hacken, in der Pfanne verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer kleinen Schüssel den Zucker mit Sojasauce, Essig und Tomatenmark emulgieren. In den Topf geben, mit einem Holzlöffel vermischen und kochen.
Lassen Sie den Reis abtropfen und formen Sie eine gleichmäßige Schicht auf dem Teller. Geben Sie dann das gedünstete Gemüse hinzu und servieren Sie es.