ZUTATEN :
2 1/2 Tassen (300 g) Allzweckmehl gelöffelt und gestrichen
1 EL Backpulver
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 Tasse (113 g) geschmolzene gesalzene Butter
1 1/4 Tasse (250 g) Kristallzucker
3 große Eier Zimmertemperatur
3/4 Tasse (170 g) griechischer Joghurt
2 TL reiner Vanilleextrakt
3/4 Tasse (6 Unzen) Sahne bei Zimmertemperatur
1/4 Tasse (40 g) fein gehackte Haselnüsse
1/2 Tasse (150 g) Nutella-Aufstrich oder ein anderer Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich

ANWEISUNGEN:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite legen.
2 1/2 Tassen (300 g) Allzweckmehl, 1 EL Backpulver, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
1/2 Tasse (113 g) gesalzene Butter, 1 1/4 Tasse (250 g) Kristallzucker
Fügen Sie ein Ei hinzu und verrühren Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis es gut vermischt ist und eine hellere Farbe hat. Wiederholen Sie den Vorgang nacheinander mit den nächsten beiden Eiern.
3 große Eier
Geben Sie den griechischen Joghurt und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles, bis alles glatt ist.
3/4 Tasse (170 g) griechischer Joghurt, 2 TL reiner Vanilleextrakt
Die kräftige Schlagsahne dazugeben und verrühren, bis alles glatt ist.
3/4 Tasse (6 Unzen) Sahne
Die trockenen Zutaten dazugeben und verrühren, bis nur noch wenige Mehlstreifen übrig sind.
Die gehackten Haselnüsse dazugeben und verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind und keine Mehlstreifen mehr übrig sind.
1/4 Tasse (40 g) fein gehackte Haselnüsse
Mit einem Deckel, Plastikfolie oder einem Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 218 °C (Umluft) (204 °C (400 °F/204 °C, konventionell)) vor und füllen Sie 12 Muffinformen aus.
Benutzen Sie einen kleinen Kekslöffel, um die Muffinformen zur Hälfte zu füllen. Anschließend das Nutella für 15–30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, damit es etwas flüssiger wird. Auf jeden Muffin etwas träufeln. Mit einer weiteren Kugel Muffinteig und einem weiteren Spritzer Nutella belegen. Mit einem Messer das Nutella leicht in den Muffin-Teig schwenken, aber nicht zu stark schwenken, damit die Definition nicht zu stark verloren geht.
1/2 Tasse (150 g) Nutella-Aufstrich
Backen Sie die Muffins 5 Minuten lang, reduzieren Sie dann die Ofentemperatur auf 190 °C (375 °F) und backen Sie sie weitere 13–15 Minuten lang, bis die Muffins goldbraun sind und zurückspringen, wenn Sie leicht auf die Mitte drücken.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 10–20 Minuten abkühlen lassen.