Zutaten:
300 Gramm Weizenmehl
15 Gramm Hefe
2 Butterlöffel
80 Gramm Zucker
2 Eier
250 Milliliter Wasser
Ein halber Esslöffel Salz
Wenn wir die Bratmethode wählen, Öl; Wenn es gebacken ist, ist es nicht nötig, Sie können es jedoch ein wenig in Butter verteilen, wenn Sie kein Backpapier oder keine Zwiebeln haben.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt besteht darin, das Mehl zu sieben und es dann mit Zucker, Hefe und Salz zu vermischen.
- Dann einen Vulkan formen und in die Mitte die geschmolzene Butter geben, die in der Mikrowelle geschmolzen werden kann, außerdem die Eier dazugeben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Anschließend nach und nach das Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen und mit den Händen verkneten.
- Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, formen Sie eine Kugel, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie 1 Stunde lang ruhen, damit sie ruht und ihr Volumen verdoppelt.
- Nach der Ruhezeit bemehlen Sie den Arbeitstisch, legen den Teig darauf und rollen ihn mit Hilfe des Nudelholzes aus. Wenn er sehr dünn ist, schneiden Sie die Donuts auf die gewünschte Größe.
- Anschließend abdecken und noch eine halbe Stunde ruhen lassen, am besten an einem warmen Ort.
- Als nächstes müssen die Donuts gekocht werden, hierfür gibt es zwei Möglichkeiten. Eine besteht darin, sie in reichlich Öl zu braten. Sie sollten auf beiden Seiten goldbraun sein. Wenn sie fertig sind, werden sie herausgenommen und auf saugfähiges Papier gelegt, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, sie in den Ofen zu schieben. Dazu muss man ein Blech mit Butter einfetten und dann mit Mehl bestäuben, die Donuts hineinlegen und sie für 10 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen.
- Dann müssen Sie sie abkühlen lassen und schließlich nach Ihren Wünschen dekorieren. Sie können sie mit Puderzucker und Zimt oder etwas Zuckerglasur bestreuen oder sie sogar mit Marmelade, Arequipe, Schokolade oder etwas anderem Ihrer Wahl füllen, so oder so sehen toll aus.