Wussten Sie, dass Butter aus verschiedenen Tierarten hergestellt werden kann? Und Sie können sogar Butter auf pflanzlicher Basis herstellen. Dieses Rezept ist sehr flexibel, da wir es nach unseren Bedürfnissen zubereiten können, z. B. mit oder ohne Salz, süß oder salzig usw.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie das traditionelle Rezept mit nur zwei Zutaten zubereiten. Neben den Zutaten braucht es ein wenig Zeit und große Geduld, denn wenn wir bei einem Schritt scheitern, könnte sich die Zubereitung lange verzögern.
Was ist nun das Geheimnis der Butterherstellung? Hier kommt das Fett ins Spiel. Um eine 100 % erfolgreiche Butter zu erhalten, müssen wir einen Fettgehalt von 35 % oder mehr haben. Auf diese Weise erhalten Sie ein köstliches Rezept mit einem unglaublichen Geschmack.
Für diese hausgemachte Butter benötigen wir:
Zutaten
- 1 Liter Milchcreme
- 1/2 TL. Salz (optional)
Utensilien, die wir brauchen:
- elektrischer Mixer
- Gaze oder ein Filtertuch (kann ein Kaffeefilter sein)
Hinweis: Bei dieser Menge wiegt die Butter etwa 350 bis 400 g.
Vorbereitung
1- Zunächst gießen wir die gesamte Milchcreme in einen Behälter und fangen an, bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen.
2- Sie werden feststellen, dass es dicker wird, was immer mehr Kraft erfordert.
3- Mit der Zeit werden Sie feststellen, wie sich die Flüssigkeit von der Milchcreme trennt und ein festerer Teil zurückbleibt. An diesem Punkt wurden wir etwas langsamer.
4- Fügen Sie das Salz hinzu und schlagen Sie langsam etwa 10 Minuten lang weiter.
5- In einen Behälter legen wir das Käsetuch oder den Filter und gießen die gesamte Zubereitung ein. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen.
6- Nach Ablauf der Zeit drücken wir den Inhalt des Filters aus, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen.
Und das war’s! Wir hätten unsere selbstgemachte Butter! Jetzt müssen Sie ihm nur noch eine rechteckige Form geben und ihn mit Plastikfolie abdecken. Im Kühlschrank ist es etwa 2 bis 3 Wochen haltbar. Nach dem Verzehr ist es wichtig, es gut abzudecken.
Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen zu erfahren, wie man köstliche hausgemachte Butter zubereitet. Denken Sie daran, dass Sie auf unserer Website viele hausgemachte Rezepte finden, die Sie lieben werden!