Zutaten:  

1 kg Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch (in Stücke geschnitten),

4-5 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in Würfel geschnitten),

1 große Zwiebel (gehackt), 2 Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten),

2 Knoblauchzehen (gehackt),

1 Dose zerdrückte Tomaten (400 g),

2 Tassen Fleisch- oder Hühnerbrühe,

1 Lorbeerblatt,

1 Teelöffel getrockneter Thymian,

1 Teelöffel Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack,

Olivenöl zum Kochen.

EINTOPFREZEPT MIT KARTOFFELN

Zubereitung:  

Zutaten Zubereitung:  In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch dazugeben und die Stücke von allen Seiten anbraten. Das Fleisch herausnehmen und aufbewahren.  

Anbraten:  Im gleichen Topf bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten. Die Karotten dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.  

Zubereitung des Eintopfs:  Legen Sie das Fleisch zurück in den Topf. Kartoffeln, zerdrückte Tomaten, Fleisch- oder Hühnerbrühe, Lorbeerblatt, Thymian und Paprika hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

Kochen:  Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Den Topf abdecken und etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und das Fleisch gar sind.  

Geschmacksanpassungen:  Abschmecken und nach Bedarf würzen. Je nach Geschmack können Sie noch mehr Salz, Pfeffer oder Kräuter hinzufügen.  

Servieren:  Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Heiß servieren und diesen wohligen Eintopf mit Kartoffeln genießen. Dieser Eintopf ist eine komplette Mahlzeit, die Sie mit knusprigem Brot oder Reis begleiten können. Darüber hinaus können Sie das Rezept individuell gestalten, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen oder mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren. Genießen