Knoblauch ist eine Zutat der Weltküche, die in vielen Rezepten verwendet wird. Es zeichnet sich durch ein ziemlich starkes Aroma und einen ziemlich starken Geschmack aus.
Es würzt nicht nur unsere Rezepte, sondern ist auch ein gutes natürliches Antibiotikum. Es wird gesagt, dass die Menschen es früher roh verzehrten, um alle seine Vorteile zu nutzen und das Immunsystem zu stärken.
Unsere Vorfahren nutzten es speziell dafür und sorgten dafür mit einer weltweit bekannten Methode für eine lange Haltbarkeit.
Es geht darum, sie in Olivenöl zu konservieren. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass der Knoblauch frisch ist und sowohl seinen Geschmack als auch sein Aroma behält.
Im Laufe der Zeit wurde diese Praxis perfektioniert und bis heute kann Knoblauch problemlos mindestens ein Jahr gelagert werden.
Für diese Methode müssen wir ein Gefäß besorgen und es sterilisieren, indem wir es mindestens 40 Minuten lang kochen. Dies ist ein wichtiger Schritt, da wir alle Spuren von Mikroorganismen beseitigen.
Dann brauchen wir einen kühlen, dunklen Ort, fern von Feuchtigkeit und Sauerstoff. Ich empfehle, es in einem Schrank unten zu lassen, auf den wir nur von Zeit zu Zeit zugreifen, um zu sehen, wie es voranschreitet.
Unter Berücksichtigung dieser beiden Dinge können wir nun mit dem Trick fortfahren, damit unser Knoblauch konserviert mindestens 1 Jahr haltbar ist.
So lagern Sie Knoblauch, damit er ein Jahr oder länger haltbar ist
Zunächst müssen wir ein halbes Kilo Knoblauchzehen eine Stunde lang einweichen. Nach einiger Zeit trocknen wir die Haut ab und entfernen sie mit unseren Händen. Dies sollte sich leicht lösen lassen, da das heiße Wasser sie vollständig erweicht.
Wir geben den Knoblauch in das Glas und fügen etwa 2 EL hinzu. grobes Salz . Dann gießen wir etwa 5 EL ein. Apfelessig
Zum Schluss gießen wir eine gute Menge Öl hinein, bis es gut bedeckt ist. Dann müssen wir eine Zitronenscheibe abschneiden und auf dem Knoblauch liegen lassen.
Wir schließen das Glas und lassen es erneut 40 Minuten lang kochen.
Nach einiger Zeit nehmen wir es aus dem kochenden Wasser und bewahren es an der oben angegebenen Stelle auf.
Und voilà, jetzt ist Ihr Knoblauch lange haltbar!