Zutaten
EI 1
MILCH 125 ml (1/2 Tasse)
PFLANZENÖL 125 ml (3/5 Tasse)
WASSER 2 EL
SALZ 1 Teelöffel
FETA KÄSE
SPINAT
SALZ UND PFEFFER NACH GESCHMACK
FILO-TEIG 3 Rollen
MOHN, ZUM GARNIEREN
EIGELB, ZUM BESTREICHEN 1
Diese Spanakopita-Dreiecke sind von der traditionellen griechischen Spanakopita-Torte inspiriert . Es ist ein einfaches vegetarisches Vorspeisenrezept , das Ihnen den gesamten Geschmack und die Textur von Spanakopita in einer leicht zu verzehrenden, mundgerechten Form bietet . Diese Spanakopita-Dreiecke sind außen knusprig und haben eine cremige Spinat-Feta-Füllung .

Für die Zubereitung benötigen Sie eine Packung im Laden gekauften Blätterteig, gekochten Spinat und Feta-Käse. Die Füllung vermischen und unter den Blätterteig heben. Mit Mohn bestreuen, backen und genießen! Mit ein paar einfachen Zutaten können Sie eine köstliche , beliebte Vorspeise zubereiten ! Es lässt sich auch leicht im Voraus zubereiten und eignet sich daher perfekt für die Unterhaltung.

Wie man Spanakopita-Dreiecke macht

Bereiten Sie zuerst die Eier-Wasch-Mischung zu. Ei, Milch, Öl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen. In einer anderen sauberen Schüssel den Feta-Käse und den gekochten Spinat vermischen. Jetzt ist es an der Zeit, das Gebäck zusammenzustellen! Legen Sie ein Blatt Filoteig auf eine saubere Oberfläche und bestreichen Sie die Filoteigblätter mit etwas Eigelb. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal, bis Sie insgesamt drei Schichten haben.

Feta und Spinat über den Filoteig gießen. Von einem Ende zum anderen rollen, sodass ein langer Streifen entsteht. Schneiden Sie das Blätterteiggebäck mit einem großen Messer in Dreiecke und legen Sie es auf ein Backblech. Jedes Dreieck mit Eigelb bestreichen. Mit Mohn bestreuen und bei 180 °C (356 °F) 15 Minuten backen.

Tipps
Fügen Sie der Mischung frische Kräuter hinzu (Dill, Petersilie und Oregano passen gut zu Feta und Spinat). Für einen zwiebeligen Geschmack können Sie Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch hinzufügen. Auch gehackter Knoblauch verleiht der Füllung Geschmack.

Für noch mehr Knusprigkeit die Butter zwischen den Schichten nicht auslassen.

Für noch mehr Cremigkeit 1/3 Tasse Ricotta zur Füllung hinzufügen.

Um die Spanakopita-Dreiecke im Voraus zuzubereiten, bereiten Sie die Füllung vor und legen Sie die Dreiecke auf ein Backblech. Mit Plastikfolie fest abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern. Backen Sie die Garzeit um 5 bis 10 Minuten.

Was man zu Spanakopita-Dreiecken servieren sollte
Servieren Sie die Spanakopita-Dreiecke als Vorspeise mit Tzatziki-Sauce oder Hummus .

So lagern Sie Spanakopita-Dreiecke
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf . 10 Minuten im Ofen aufwärmen. Wenn man sie in der Mikrowelle aufwärmt, werden sie matschig.

Können Sie Spanakopita-Dreiecke einfrieren?
Ja, du kannst! Dies macht diese Spanakopita-Dreiecke perfekt für die Unterhaltung, da Sie sie im Voraus zubereiten können. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, frieren Sie die Phyllo-Dreiecke vor dem Kochen ein und backen Sie sie dann direkt aus dem gefrorenen Zustand.

Sobald die Dreiecke zusammengebaut sind, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank. In einen Ziploc-Beutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren . Wenn Sie zum Backen bereit sind, verlängern Sie die Garzeit um 10–15 Minuten.

Anweisungen

Schritt 1
Ei, Milch, Öl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2
Legen Sie ein Blatt Filoteig auf eine saubere Oberfläche. Etwas von der Mischung hineingießen und auf dem gesamten Blatt verteilen.

Schritt 3
Wiederholen Sie den Vorgang zweimal, sodass insgesamt 3 Schichten entstehen.

Schritt 4
Den Feta-Käse mit dem gekochten Spinat vermischen. Feta und Spinat über den Blätterteig gießen.

Schritt 5
Von einem Ende zum anderen rollen, sodass ein langer Streifen entsteht. Achten Sie darauf, die Ränder gut mit der Eiermasse zu versiegeln, sonst läuft die Füllung beim Kochen aus.

Schritt 6
In Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.

Schritt 7
Jedes Dreieck mit Eigelb bestreichen.

Schritt 8
Mit Mohn bestreuen und bei 180 °C (356 °F) 15 Minuten backen.

Schritt 9
Das Blech aus dem Ofen nehmen, servieren und genießen!

Anmerkungen
Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, lassen Sie ihn vollständig auftauen, bevor Sie die überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken. Dies ist wichtig, damit die Phyllo-Dreiecke nicht durchnässt werden.