In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Apfel-Empanadas zubereiten, ein typisches Rezept Ihrer Großmutter, das sie liebevoll zum Frühstück und als Snack zubereitet hat. Natürlich werden sie nicht genau den gleichen Geschmack haben, aber Sie werden eine Vorstellung davon bekommen, wie Sie sie zubereiten, um sie nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.
Für dieses Rezept benötigen wir nun Empanada-Hüllen. Diese können hausgemacht sein, was uns einen einzigartigen Geschmack verleiht, aber da wir möchten, dass es so schnell wie möglich geht, können wir sie in jedem Supermarkt in Ihrer Nähe kaufen.
Für diese köstlichen Apfel-Empanadas mit Zimt benötigen Sie:
Zutaten
- 16 Empanada-Tapas
- 50 gr. von Manteca
- 4 Äpfel (wenn möglich golden)
- Eine Prise Salz
- 1 von Canela
- 50 gr. aus Zucker
Vorbereitung
1- Zunächst schälen wir die Äpfel gut und schneiden sie in Stücke (wir entfernen auch Kerne und harte Teile).
2- Dann stellen wir eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und geben die Butter hinzu. Wenn es schmilzt und etwas heiß ist, die Apfelstücke hinzufügen.
3- Wir müssen ständig rühren, bis sie etwas golden sind. In diesem Moment fügen wir den Zucker und eine Prise Salz hinzu und rühren weiter.
4- Sobald der Apfel karamellisiert ist, fügen Sie den Zimt hinzu und rühren Sie noch 1 Minute lang um. Wir schalten die Heizung aus und warten, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
5- Wir heizen den Ofen auf 200°C vor.
6- Während es aufheizt und die Füllung etwas abgekühlt ist, stellen wir die Empanadas zusammen.
7- In einen Deckel geben wir 1,5 Teelöffel Füllung und verschließen ihn, indem wir die Enden verbinden. Dann haben wir die Möglichkeit, das Repulgue zuzubereiten oder es auf andere Weise (z. B. mit einer Gabel) zu verschließen, damit die Füllung beim Kochen nicht herauskommt.
8- Wir nehmen eine für den Ofen geeignete Form und fetten sie gut ein. Wir platzieren alle Empanadas mit einem kleinen Rand, da sie beim Kochen etwas wachsen und zusammenkleben können. Vor dem Kochen können Sie sie mit Eigelb bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen (dies ist optional).
9- Wir schicken das Gericht in den Ofen und warten, bis es auf beiden Seiten braun wird.
10- Sobald sie goldbraun sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und warten, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind.
Und das war’s, genießen Sie diese köstlichen Apfel-Zimt-Empanadas!