ZUTATEN
1 mittelgroßer Blumenkohl
120 g (¾ Tasse) Allzweckmehl
¼ TL Salz
¼ TL Knoblauchpulver
1 TL Hühnerbrühepulver
240 ml (1 Tasse) Wasser
120 g (1 Tasse) Semmelbrösel

ZUBEREITUNG
1. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und ein paar kleine Schlitze machen oben auf jedem Blümchen.
2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen darin 6-7 Minuten garen. Abkühlen lassen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl mit Salz, Hühnerbrühepulver und Knoblauch verquirlen. Gießen Sie langsam Wasser hinzu und verrühren Sie erneut, um sicherzustellen, dass keine Klumpen zurückbleiben.
4. Tauchen Sie jedes Röschen in den Teig und bedecken Sie es mit Semmelbröseln.
5. Blumenkohlröschen im vorgewärmten Öl etwa 5 Minuten lang braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.