Dies ist eine einzigartige Art, eine Mahlzeit mit Hackfleisch als Hauptbestandteil zuzubereiten, anstatt Fleischbällchen zuzubereiten, wie wir es normalerweise tun würden.
In Kombination mit anderen Geschmacksrichtungen entsteht ein exquisites Gericht, das nicht schwer zuzubereiten, aber einfach und effektiv schnell zuzubereiten ist. Auch unerfahrene Köche werden dieses Rezept nützlich finden.
Lassen Sie uns aus diesem leckeren Rezept zum Mittag- oder Abendessen lernen:
Zutaten
- 700 gr. Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Ei
- 100 gr. von Salame
- 100 gr. Käsestück
- 150 gr. geschmolzener Käse
- 250 gr. Von Mehl
- 250 ml. Milch
- c/n Öl (zum Braten)
Für die Soße:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30 gr. von Manteca
- 150 ml. Weißwein
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Öl
- 10 gr. von Petersilie
- 300 ml. Milchcreme
Vorbereitung, Schritt für Schritt
- Zuerst zwei Eier, eine Prise Salz und etwas Milch in eine Schüssel geben und mit der Hand verrühren.
- Als nächstes das Mehl hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In eine andere Schüssel das Hackfleisch, ein Ei, 5 Gramm Salz, Pfeffer nach Geschmack und die gehackten Knoblauchzehen geben; Mischen Sie sie mit Ihren Händen.
- Dann formen Sie mit dem Hackfleisch auf einer Frischhaltefolie eine Rolle und formen Sie diese mit den Händen zu einer rechteckigen Form.
- Die Käsescheiben auf die Hackfleischrolle legen und beiseite stellen.
- Legen Sie auch eine transparente Folie in eine rechteckige Form. Salamischeiben und geschmolzene Käsestücke darauf verteilen.
- Decken Sie diese Schicht mit einem weiteren Stück Frischhaltefolie ab und drücken Sie sie dann mit einem Nudelholz zusammen, damit sich beide Zutaten verbinden, bevor Sie sie zu dem zuvor reservierten Hackfleisch mit Käsescheiben hinzufügen.
- Als nächstes legen wir 3 eingelegte Gurken in die Mitte und rollen sie, bis sie vollständig mit Plastikfolie verschlossen sind.
- Anschließend wird es für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Deckel ab und schneiden Sie es in Stücke, bevor Sie jedes Stück in eine Mischung aus Mehl und Milch tauchen.
- Gleichzeitig Öl in einer Pfanne erhitzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn Sie sie aus der Pfanne nehmen, legen Sie sie auf ein mit saugfähigem Papier ausgelegtes Tablett, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Beginnen Sie andererseits mit der Zubereitung der Soße, indem Sie Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln und gehackte Knoblauchzehen sowie etwas Weißwein hinzufügen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und die Zwiebeln gebräunt sind, die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Jetzt sind wir bereit, diese Hackfleischröllchen mit der Spezialsauce zu servieren und zu genießen … eine wahre Delikatesse!