Die Zubereitung von Kirschmarmelade ist eine tolle Möglichkeit, diese köstliche Frucht während der Saison zu genießen. Wie man Kirschmarmelade macht
Kirschen haben einen süßen, saftigen Geschmack, der sich perfekt für die Herstellung von Marmelade eignet.
Kirschmarmelade ist vielseitig einsetzbar und kann auf vielfältige Weise verwendet werden, beispielsweise auf Toast , Pfannkuchen, Joghurt oder als Belag für Desserts.
Durch die Herstellung von Marmelade können Sie Kirschen länger haltbar machen, insbesondere wenn Sie einen großen Vorrat davon haben und sie das ganze Jahr über genießen möchten.
Zutaten für Kirschmarmelade
- 1 kg Kirschen (desinfiziert, entkernt und halbiert)
- 700 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Päckchen Pektin (optional, um eine festere Konsistenz zu erhalten)
Verfahren
- Kirschen waschen und desinfizieren.
- Den Kern entfernen und die Kirschen halbieren.
- Die Kirschen in einen großen Topf geben.
- Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Kirschen weich werden und sich der Zucker auflöst.
- Wenn Sie eine festere Marmelade wünschen, fügen Sie das Pektinpäckchen gemäß der Packungsanleitung hinzu.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht (ca. 20–30 Minuten).
- Um die Konsistenz zu prüfen, geben Sie eine kleine Menge Marmelade auf einen kalten Teller. Wenn sich ein Film bildet und nicht abrutscht, ist die Marmelade fertig.
- Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
- Gläser verschließen und ca. 10 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten.
- Abkühlen lassen und die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Genießen Sie Ihre köstliche hausgemachte Kirschmarmelade!