Zutaten:
Blätterteig: 800 g
Tomatensauce: 100 g
Speck: 200 g
Parmesan: 100 g
Frühlingszwiebeln: 100 g
Salz: 5 Gramm
Schwarzer Pfeffer: 5 g
Paprika süß: 5 g
Eier: 1 Stk.
Durchmesser Backblech: 22 cm, gebuttert
Anweisungen:
- Zubereitung der Zutaten:
Den Speck in feine Würfel und den Schnittlauch in Scheiben schneiden.
Den Parmesan reiben.
- Den Kuchen zusammensetzen:
Den Blätterteig in der zuvor gefetteten Form verteilen und dabei sowohl den Boden als auch die Ränder bedecken.
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Blätterteigboden verteilen.
Speck und Frühlingszwiebeln über die Tomatensauce verteilen.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und süßem Paprika würzen. Den geriebenen Parmesan dazugeben.
- Verschließen und backen:
Decken Sie die herzhafte Tarte mit einer weiteren Schicht Blätterteig ab und verschließen Sie die Ränder gut.
Bestreichen Sie die Oberseite mit einem verquirlten Ei, damit sie gleichmäßig braun wird.
Machen Sie oben kleine Schlitze, damit der Dampf beim Kochen entweichen kann.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Service:
Lassen Sie es nach dem Garen etwas abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Zusätzliche Tipps:
Passen Sie die Zutaten individuell an, indem Sie Käse Ihrer Wahl oder aromatische Kräuter hinzufügen.
Begleiten Sie den leckeren Kuchen mit einem frischen grünen Salat.
Fazit:
Dieser leckere Kuchen mit Blätterteig, Speck und Schnittlauch ist eine köstliche Geschmacksexplosion. Einfach zuzubereiten und immer beliebt, wird es ein Hit auf jedem Tisch sein. Genießen Sie diese exquisite kulinarische Kreation!
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